หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องทันที

0
2255
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 153.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 12 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 14 วัน
โปรตีน * 0.9 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.4 กรัม
มะเขือเทศกระป๋องทันที

มะเขือเทศลำกล้องที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลิ้มรสมาจากคุณยายของฉัน เธอทำอาหารในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว มะเขือเทศดังกล่าวปรุงเป็นเวลาหนึ่งเดือน ฉันต้องการเสนอมะเขือเทศลำกล้องทันที

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมะเขือเทศในถัง ล้างมะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างลูกเกดและใบมะรุมให้แห้ง ร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียมแล้วล้างออก
ขั้นตอน 2 จาก13
ตัดสินใจว่าจะปรุงมะเขือเทศในภาชนะใด หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่พอมะเขือเทศจะใส่ในขวดโหลธรรมดาไม่ได้ ดังนั้นคุณต้องเลือกภาชนะเช่นถังพลาสติกเพื่อใช้เป็นอาหาร ฉันใช้เพียงแค่สิ่งเหล่านี้
ขั้นตอน 3 จาก13
ใส่ใบลูกเกดและมะรุม ร่มผักชีฝรั่งหลายใบ กระเทียมหลายกลีบที่ด้านล่างของภาชนะ ตัดตามยาวออกเป็นหลายส่วน
ขั้นตอน 4 จาก13
เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่เมล็ดผักชีฝรั่งพริกไทยดำและใบกระวาน
ขั้นตอน 5 จาก13
ใส่ไฟปานกลางนำไปต้มใส่น้ำตาลทรายและเกลือหยาบ คนจนน้ำตาลทรายและเกลือหยาบละลายหมด ต้มอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา เย็นสนิท
ขั้นตอน 6 จาก13
หั่นมะเขือเทศสุกหลายๆ ที่รอบๆ ก้านด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็มขนาดใหญ่
ขั้นตอน 7 จาก13
เติมมะเขือเทศลงในภาชนะครึ่งหนึ่ง จากนั้นจัดวางใบและสมุนไพร
ขั้นตอน 8 จาก13
เติมมะเขือเทศลงในภาชนะทั้งหมด โรยด้วยกระเทียมที่เหลือ ร่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด คลุมด้วยใบมะรุม เติมน้ำเกลือเย็นแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอน 9 จาก13
คลุมด้วยจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า จากนั้นปิดฝาแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน
ขั้นตอน 10 จาก13
ทิ้งไว้ 5-7 วันที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 3-5 วัน ฟองจะปรากฏขึ้นเมื่อคุณกดบนจาน
ขั้นตอน 11 จาก13
ถ้าราขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 12 จาก13
มะเขือเทศจะพร้อมใน 10-14 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
ขั้นตอน 13 จาก13
วางมะเขือเทศบาร์เรลที่เตรียมไว้บนจานและเสิร์ฟ เก็บมะเขือเทศเหล่านี้ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *