หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมแบล็คเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

0
852
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 281.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 300 นาที
โปรตีน * 1 กรัม
ไขมัน * 0.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 67.9 กรัม
แยมแบล็คเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมแบล็กเบอร์รี่หนา เราจะใช้แบล็กเบอร์รี่ป่าก็มีกลิ่นหอมที่เด่นชัดมากขึ้น แบล็กเบอร์รี่ป่ามีขนาดเล็กกว่าแบล็กเบอร์รี่ในสวน แต่มีความหนาแน่นมากกว่า มีเมล็ดขนาดเล็ก จึงสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้โดยไม่ต้องผ่านตะแกรงและไม่ต้องเอาเมล็ดออก เราจะปรุงแยมตามสูตรแยมคลาสสิก: จากผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดโดยไม่ต้องเติมน้ำ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เราคัดแยกผลไม้ชนิดหนึ่งออกจากกิ่งและใบ ใส่กระชอนและล้างออกใต้น้ำไหลเย็น ทิ้งแบล็กเบอร์รี่ไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอน 2 จาก7
เราโอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะที่มีก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้แบล็กเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกและน้ำตาลละลายเล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก7
หลังจากที่น้ำตาลได้สีแบล็กเบอร์รี่แล้ว ให้ใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟอ่อนๆ แล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนแยมบ่อยๆ ด้วยช้อนไม้ หรือเขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย หลังจากเดือดให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออกจากแยมแล้วปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที จากนั้นเราก็เอาแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอน 4 จาก7
ในเวลานี้เราล้างขวดแยมด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้กาต้มน้ำในครัวธรรมดา: ใส่ขวดที่สะอาดบนรางกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 3-5 นาที ต้มฝาในกระทะด้วยน้ำประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอน 5 จาก7
ใส่แยมที่เย็นเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและต้ม อย่าลืมคนตลอดเวลา 20-25 นาที เนื่องจากอุณหภูมิและความรุนแรงของไฟที่เพิ่มขึ้น กระดาษติดจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเรานำออกจากเตา
ขั้นตอน 6 จาก7
เราใส่แยมร้อนบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกขวดคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็นำไปเก็บในที่เย็น
ขั้นตอน 7 จาก7
แยมแบล็กเบอร์รี่พร้อมอย่างสมบูรณ์ เราทิ้งแยมไว้เล็กน้อยเพื่อชิม ช่วยตัวเองด้วยความอยากอาหาร!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *