หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แกะ kharcho ในหม้อ

0
1503
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 43.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 160 นาที
โปรตีน * 1.6 กรัม
ไขมัน * 1.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.7 กรัม
แกะ kharcho ในหม้อ

ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับ kharcho ที่น่ารับประทานซึ่งทำจากเนื้อแกะในหม้อขนาดใหญ่ Kharcho สามารถปรุงได้ทั้งบนเตาและบนกองไฟ คราวนี้ฉันจะปรุงอาหารด้วยไฟ กลิ่นของไฟจะทำให้อาหารจานร้อนมีกลิ่นหอมน่าจดจำ ลองทำอาหาร kharcho และครอบครัวของคุณจะมีประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับทำ lamb kharcho ในหม้อ และยังทำการจุดไฟล่วงหน้า
ขั้นตอน 2 จาก 16
ล้างเนื้อแกะให้สะอาดใส่ในหม้อ เติมน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอน 3 จาก 16
ใส่หม้อลงในกองไฟนำไปต้มแล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะด้วยช้อน slotted ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดหม้อ แล้วปรุงเนื้อแกะจนนุ่ม ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก 16
ล้างลูกพลัมเปรี้ยวให้แห้งแล้วลอกออก
ขั้นตอน 5 จาก 16
นำแกะที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง แยกจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอน 6 จาก 16
ส่งเนื้อแกะสับ ลูกพลัมปอกเปลือกและสับ และวางมะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการลงในหม้อ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 7 จาก 16
ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในหม้อ
ขั้นตอน 8 จาก 16
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอน 9 จาก 16
ส่งหัวหอมสับไปที่หม้อและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 16
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วสับด้วยมีดคมหรือผ่านการกด
ขั้นตอน 11 จาก 16
คัดแยกวอลนัทให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เปลือกร่วง ล้างในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนห้องครัวหรือกระดาษเช็ดมือ บดวอลนัทแห้งจนเนียนโดยใช้ครกหรือหมุดเกลียว คุณยังสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอน 12 จาก 16
รวมกระเทียมสับกับวอลนัทสับ
ขั้นตอน 13 จาก 16
ล้างข้าวตามปริมาณที่ต้องการหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่หม้อ, เกลือ, นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 15 นาที
ขั้นตอน 14 จาก 16
จากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันเพิ่มพริกแดง ฮ็อปซูเนลี ผักชี กระเทียมแห้ง และกระเทียมสับกับวอลนัทสับ เกลือ. ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม.
ขั้นตอน 15 จาก 16
ล้างผักในน้ำเย็นสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับด้วยมีดคมเพิ่มลงใน kharchoจากนั้นนำไปต้มและนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้จานใส่อาหารเป็นเวลา 15 นาที ทางที่ดีควรใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
ขั้นตอน 16 จาก 16
เสิร์ฟเนื้อแกะ kharcho รสร้อนปรุงในหม้อเป็นส่วน ๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *