หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

kharcho เนื้อคลาสสิกกับมันฝรั่งและข้าวในกระทะ

0
680
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 39.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 140 นาที
โปรตีน * 1.6 กรัม
ไขมัน * 2.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.2 กรัม
kharcho เนื้อคลาสสิกกับมันฝรั่งและข้าวในกระทะ

ซุป kharcho แบบคลาสสิกปรุงบนเนื้อวัวกับซอสพลัม tkemali สมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ที่บ้านใส่มันฝรั่งและซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดลงไป สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกและเมื่อเชี่ยวชาญในการจัดเตรียมแล้วคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารจอร์เจียแสนอร่อยได้ ทำอาหาร kharcho ในกระทะธรรมดา

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมที่ระบุและในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับ kharcho เพื่อไม่ให้ลืมอะไร ปอกเปลือกและล้างแครอทและมันฝรั่ง
ขั้นตอน 2 จาก13
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ โอนไปยังกระทะสำหรับทำซุป ปิดด้วยน้ำเย็นและตั้งให้เดือด
ขั้นตอน 3 จาก13
ขณะปรุงเนื้อ ให้เตรียมน้ำสลัดคาร์โช สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอน 4 จาก13
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสในน้ำมันพืชอุ่น
ขั้นตอน 5 จาก13
นำโฟมออกจากน้ำซุปเนื้อต้มหรือล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเติมด้วยน้ำสะอาด เพิ่มพริกไทยดำลงในน้ำซุปและปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 6 จาก13
ใส่แครอทขูดลงในหัวหอมทอด และคนเป็นครั้งคราว ผัดจนนุ่ม
ขั้นตอน 7 จาก13
เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลอกออก
ขั้นตอน 8 จาก13
จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะเพื่อแครอทและหัวหอมทอด
ขั้นตอน 9 จาก13
เทฮ็อปซูเนลี พริกไทยแดงและดำตามชอบด้วยน้ำสลัดผักนี้ เทน้ำซุปจำนวนมาก คนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 10 จาก13
หลังจาก 1.5 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า น้ำสลัดผัก และเกลือตามชอบลงในกระทะพร้อมเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว เติมน้ำ 6 ส่วนลงในหม้อ เนื่องจากน้ำบางส่วนเดือดแล้ว
ขั้นตอน 11 จาก13
เมื่อ kharcho เดือดให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและใบลอเรลลงไป ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
ขั้นตอน 12 จาก13
ในช่วงเวลานี้ ให้สับกระเทียมปอกเปลือกและสมุนไพรสดให้ละเอียด (ใช้ผักชีสำหรับ kharcho)
ขั้นตอน 13 จาก13
นำกระเทียมและสมุนไพรไปซุป คนและเก็บตัวอย่าง จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ซุปสูงชันเป็นเวลา 10 นาที kharcho เนื้อกับข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *