หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่เนื้อในหม้ออัดแรงดัน

0
1555
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 131.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 20 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 12 ชม.
โปรตีน * 8.7 กรัม
ไขมัน * 14.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.6 กรัม
เยลลี่เนื้อในหม้ออัดแรงดัน

หากคุณมีผู้ช่วยในครัว - หม้อความดัน ฉันขอแนะนำให้ใช้มันและเตรียมเยลลี่เนื้อวัวที่อร่อย หอม และเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ของว่างจานกลายเป็นอร่อยและจะดูดีในทุกงานฉลอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างขาหมูและขาเนื้อให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยมีด ใส่ลงในหม้อแรงดัน ปอกหัวหอม ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผัก ใส่ผัก เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 2 จาก7
ปิดฝาหม้ออัดแรงดันและวาล์วปล่อยไอน้ำ ตั้งโปรแกรม "เนื้อ" ไว้บนแผงเครื่อง เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 15 นาที ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
ขั้นตอน 3 จาก7
หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิดเครื่อง เปิดวาล์วและฝาหม้ออัดแรงดัน กรองน้ำซุปร้อนเบา ๆ ลงในภาชนะแยกต่างหาก แช่เนื้อให้เย็นสนิท แยกออกจากกระดูกแล้วสับหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือ
ขั้นตอน 4 จาก7
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เตรียมภาชนะสำหรับเนื้อเยลลี่ จากนั้นจัดวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้กระจายอย่างสม่ำเสมอใส่กระเทียมสับไว้ด้านบน
ขั้นตอน 5 จาก7
เทน้ำซุปที่เย็นแล้วลงบนเนื้อเพื่อให้น้ำซุปปิดสนิท ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นลง จากนั้นปิดฝาภาชนะและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งอย่างน้อย 10 ชั่วโมง หรือดีกว่าตลอดทั้งคืน
ขั้นตอน 6 จาก7
ฉันใช้ถ้วยมัฟฟินซิลิโคนมากเพื่อทำให้จานดูเป็นต้นฉบับ
ขั้นตอน 7 จาก7
ใส่เนื้อเยลลี่ที่น่ารับประทานที่ปรุงในหม้ออัดแรงดันบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมัสตาร์ด จากนั้นเสิร์ฟ

กินของว่างเย็นๆ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *