หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองกับแอสไพริน

0
2008
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 157.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 30 วัน
โปรตีน * 2.6 กรัม
ไขมัน * 3.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 33.8 กรัม
มะเขือเทศดองกับแอสไพริน

มะเขือเทศฉ่ำน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากการหมักโดยใช้แอสไพริน เนื่องจากการเติมแอสไพรินระหว่างการหมัก มะเขือเทศจึงถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก ไม่หมักและคงรสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดแต่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการหมักสำหรับฤดูหนาว ลองมัน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ล้างสมุนไพร มะเขือเทศ พริกขี้หนู และปอกกระเทียม สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต แยกกระเทียมออกเป็นเสี้ยว ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอน 2 จาก5
ละลายแอสไพรินในน้ำต้มที่สะอาดและเย็นแล้วใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากันจนเม็ดละลาย
ขั้นตอน 3 จาก5
ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนในขวดขนาดสามลิตรที่ปลอดเชื้อ จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เจาะไว้ล่วงหน้าด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทน้ำเกลือลงในขวด
ขั้นตอน 4 จาก5
ปิดฝาขวดด้วยมะเขือเทศด้วยผงมัสตาร์ดเพื่อให้แบคทีเรียเข้าไปในชิ้นงานน้อยลง นอกจากนี้ยังทำให้มะเขือเทศมีรสเผ็ดร้อน
ขั้นตอน 5 จาก5
ปิดขวดโหลที่มีฝาไนลอนปลอดเชื้อแล้วนำไปหมักในที่มืดและเย็น มะเขือเทศจะพร้อมไม่เร็วกว่าในหนึ่งหรือสองเดือน ในห้องใต้ดินที่มืดมิดที่เย็นยะเยือก ชิ้นงานจะอยู่ในสภาพดีอย่างน้อยก็จนถึงปีใหม่ และด้วยความบังเอิญที่ประสบผลสำเร็จ - จนถึงเดือนเมษายน

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *