หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมและสมุนไพร

0
2961
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 119 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 3 วัน
โปรตีน * 1.1 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 28.8 กรัม
มะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมและสมุนไพร

มะเขือเทศดองสีเขียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อทุกชนิด มะเขือเทศยัดไส้พริก แครอท กระเทียมและสมุนไพร ผักสดให้กลิ่นหอมแก่มะเขือเทศทั้งพวง กระเทียมและพริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดร้อน และสมุนไพรสดจำนวนมากช่วยเสริมมะเขือเทศดอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
สำหรับการดองมะเขือเทศสีเขียว เราเลือกผลไม้ที่แข็งและดีที่มีเปลือกหนา เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนผ้าฝ้ายเพื่อให้แห้ง เราตัดมะเขือเทศแต่ละอันด้วยมีดคมตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้น
ขั้นตอน 2 จาก7
ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอน 3 จาก7
เราล้างพริกหยวกผ่าครึ่งเอาก้านออกแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วล้างออก เราล้างพริกไทยร้อนเอาเมล็ดและก้านออก บดพริกบัลแกเรียและพริกร้อนรวมทั้งกระเทียมในเครื่องปั่น
ขั้นตอน 4 จาก7
ล้างสมุนไพรสดให้ทั่ว เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนผ้าฝ้าย จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอน 5 จาก7
รวมผักสับและสมุนไพรและผสม ใช้ช้อนชาเติมมะเขือเทศแต่ละไส้ใส่ผักแล้วใส่มะเขือเทศยัดไส้เสร็จแล้วลงในภาชนะ สำหรับน้ำเกลือเทน้ำต้มลงในขวดแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบกระวานและใบมะรุมลงในภาชนะใส่มะเขือเทศ จากนั้นเติมมะเขือเทศด้วยสารละลายที่ได้
ขั้นตอน 6 จาก7
สารละลายควรคลุมมะเขือเทศจนหมด เราวางจานขนาดใหญ่ไว้บนมะเขือเทศแล้ววางบน (นี่อาจเป็นน้ำหนึ่งลิตร) เราวางมะเขือเทศในที่มืดและเย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 3-4 วัน
ขั้นตอน 7 จาก7
มะเขือเทศที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มลงเล็กน้อยและเปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนกว่า วันที่ 3-4 ก็พร้อมชิมเต็มที่ วางมะเขือเทศลงบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *