บ้าน
➠ มะเขือเทศ
➠ มะเขือเทศเปล่าสำหรับฤดูหนาว
➠ มะเขือเทศบาร์เรลสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศบาร์เรลสำหรับฤดูหนาว

3475

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี

ส่วน 12 ลิตร

เวลาทำอาหาร 14 นาที

โปรตีน * 1.7 กรัม

ไขมัน * 0.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 25.7 กรัม

เนื้อหา

เมื่อไม่สามารถหมักมะเขือเทศในถังได้ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ในขวดแก้วและของดองเย็น รสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้จะเหมือนกับมะเขือเทศในถัง มะเขือเทศสีแดงเมื่อ sourdough ตามสูตรนี้จะพร้อมใน 2 สัปดาห์ในขณะที่มะเขือเทศสีน้ำตาลและสีเขียวใช้เวลานานกว่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างขวดและฝาปิดสำหรับมะเขือเทศดองด้วยน้ำร้อนแล้ววางบนโต๊ะให้แห้ง

ปอกรากมะรุมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่ากานพลูเป็นซีก ล้างพริกเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับมะรุมสับ กระเทียม และพริกโดยใช้เทคนิคในครัว เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในมวลรสเผ็ดและผสม

ล้างมะเขือเทศสีแดงให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทิ่มในหลาย ๆ ที่ที่โคนก้านเพื่อให้เค็มดี กระจายมวลรสเผ็ดอย่างสม่ำเสมอในขวดแล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ให้แน่น

เทน้ำเย็นสะอาดลงในชามขนาดใหญ่แยกเพิ่มน้ำตาลและเกลือตามปริมาณที่คำนวณแล้วเทน้ำส้มสายชู คนน้ำเกลือให้ละลายเกลือและน้ำตาลจนหมด เทน้ำดองที่เตรียมไว้บนมะเขือเทศลงในขวด คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้บนขวดแต่ละใบ