บ้าน
➠ มะเขือเทศ
➠ มะเขือเทศเปล่าสำหรับฤดูหนาว
➠ มะเขือเทศเขียวยัดไส้ adjika

มะเขือเทศเขียวยัดไส้ adjika

826

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 43.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 9 น.

เวลาทำอาหาร 180 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.1 กรัม

เนื้อหา

การเติมมะเขือเทศด้วยพริกและกระเทียมแบบเผ็ดและเผ็ดจะทำให้การเตรียมมีรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้สามารถเสิร์ฟกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาและสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็ได้โดยใช้เวลาเพียงเปิดขวดเท่านั้น

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสีเขียว 4.5KG พริกหยวก 4 สิ่ง. พริก 4 สิ่ง. เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 250 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% 250 กรัม น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง ตรวจสอบขวดว่ามีเศษและรอยแตก ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อในเตาอบร้อน 10 นาที

ปอกพริกโดยเอาแกนและเมล็ดออก หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในพริกขี้หนู บดพริกในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือกแล้วคนให้เข้ากัน

ตัดขวางบนมะเขือเทศแต่ละลูกโดยไม่ต้องผ่าจนหมด

ใช้มีดเกลี่ยไส้บนร่องของผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วพับใส่ขวดให้แน่น ต้มน้ำในกระทะด้วยน้ำตาลและเกลือ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน