บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ Lecho ลุงเบ็นกับบวบ

Lecho ลุงเบ็นกับบวบ

3078

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 44.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 หน้า

เวลาทำอาหาร 100 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.4 กรัม

เนื้อหา

สูตรสำหรับลุง Bens lecho กับบวบออกมาอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อการเก็บเกี่ยวบวบมีขนาดใหญ่มากจนเราไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ที่ไหนและจะเก็บรักษาอย่างไร Lecho กลับกลายเป็นว่าอร่อย ตั้งแต่นั้นมาเราได้เตรียมขนมที่มีรสชาตินี้ทุกปี

วัตถุดิบ

พริกหยวก 5 ชิ้น มะเขือเทศสด (เนื้อ) 3 กก. บวบ (ปอกเปลือก) 2 กก. หัวหอม 500 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 0.33 เซนต์ กระเทียม รสชาติ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 6 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างพริกหยวกให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เอาเมล็ดและแกนออก ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น

ล้างสควอชให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดบวบที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังตามยาว ใช้ช้อนโต๊ะเอาแกนเมล็ดออก ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง บวบสุกงอมขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการปรุงเลโช

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วผ่าครึ่ง นำก้านออกแล้วใส่ในโถปั่น จากนั้นสับให้ละเอียดหรือสับละเอียด

ใส่มะเขือเทศสับลงในจานโลหะที่มีก้นหนา เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำมันพืชที่ต้องการลงในไส้มะเขือเทศ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

หั่นหัวหอมเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

วางบวบหั่นบาง ๆ ลงในหม้อเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ปอกกระเทียมแล้วล้างใต้น้ำไหลเย็น สับด้วยมีดหรือกดแล้วใส่ผักลงไป ตัดพริกหยวกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับหัวหอม ปรับปริมาณกระเทียมตามความชอบของคุณ

นำไปต้มอีกครั้งและปรุง lecho ต่ออีก 15 นาที เพิ่มเกลือแกงและน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการแล้วคนอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที

ค่อยๆ จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันสกรูด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกกระป๋อง lecho กลับด้าน ทิ้งไว้ในท่านี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นพลิกเหยือกเย็นของขนมที่มีรสชาติและถ่ายโอนไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!