บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ บวบ พริกไทย และเลโชมะเขือเทศ

บวบ พริกไทย และเลโชมะเขือเทศ

6877

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 96.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 2.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.3 กรัม

เนื้อหา

จากหลายสูตรสำหรับการเตรียมที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะได้รับสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำ lecho จากบวบ พริกและมะเขือเทศ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นตัวกำหนดอัตราส่วนและปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดอย่างแม่นยำ เลือกบวบหนุ่มและมะเขือเทศเนื้อสำหรับเลโค

วัตถุดิบ

บวบ 1 กก. พริกหยวก 750 กรัม มะเขือเทศสด 1.7 กก. กระเทียม (ใหญ่) 1 พีซี พริก 1 พีซี น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 120 มล สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดใต้น้ำไหลและปล่อยให้เป็นแก้วน้ำ คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามชอบแล้วเอาก้านออก

ปอกกระเทียมแล้วเอาเมล็ดออกจากพริกร้อน ในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดกลาง ก่อนอื่นให้บิดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและพริกไทยร้อน

จากนั้นบิดมะเขือเทศสับ โอนมวลมะเขือเทศกับกระเทียมและพริกไทยร้อนไปยังกระทะพิเศษสำหรับเคี่ยว

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ล้างขวดสำหรับ lecho และฆ่าเชื้อในทางใดทางหนึ่ง ต้มฝา สะดวกในการเตรียมขวดโหลที่มีฝาเกลียว

ในขณะที่มวลมะเขือเทศกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นบวบอย่างสวยงามเป็นวงกลมหนาถึง 7-8 มม. ด้วยเครื่องตัดผัก คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกของบวบหนุ่มออก

หั่นบวบชิ้นใหญ่เป็นซีก อย่าทิ้งแถบบวบ แต่ผ่าครึ่งแล้วใส่ lecho

ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. คุณสามารถเปลี่ยนการหั่นผักได้ตามใจชอบ

คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้ lecho จะดูสวยงามยิ่งขึ้น

โอนบวบและพริกที่หั่นเป็นชิ้นลงในซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป ในตอนแรกพวกเขาจะใช้ปริมาณมาก แต่เมื่อพวกเขาเคี่ยวพวกเขาจะให้น้ำผลไม้และชำระ เทน้ำมันพืชลงใน lecho แล้วใส่เกลือและน้ำตาล

เคี่ยว lecho บนไฟอ่อน ๆ และปิดฝาเป็นเวลา 20 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด หากผักสับละเอียด ให้เพิ่มเวลาในการเคี่ยว ผัด lecho ขณะเคี่ยวด้วยช้อนไม้ กำหนดความพร้อมของจานโดยความนุ่มของผัก

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงใน lecho ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรส lecho และเพิ่มเกลือและน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

ใส่ lecho ที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผักด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้อากาศเหลืออยู่ในขวด จากนั้นปิดฝาโหลที่มีฝาปิด พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน โอน lecho ที่เย็นลงไปยังที่เก็บ

ช่องว่างแห่งความสุข!