บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ Lecho สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา

Lecho สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา

1778

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 47.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 หน้า

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.5 กรัม

เนื้อหา

lecho ดั้งเดิมทำจากพริกหยวกและมะเขือเทศ ฉันเสนอให้ปรุง lecho แตงกวาที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวมีรสชาติที่สมดุลและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจานเป็นสลัด

วัตถุดิบ

แตงกวา 5 กก. มะเขือเทศสด 2.5KG พริกหยวก 1 กก. เกลือ 100 กรัม กระเทียม 1 พีซี น้ำมันพืช 250 มล. น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวาให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายแล้วตัดเป็นเส้นหรือวิธีอื่น

ล้างมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือดสองสามวินาที แล้วในน้ำเย็น แล้วเอาหนังตัดก้าน

ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เลือกมะเขือเทศที่แข็งแรง. มะเขือเทศสามารถสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียนหรือสับละเอียด

ล้างพริกหยวกให้สะอาดเช็ดให้แห้ง แล้วทำความสะอาดจากเมล็ดและแกน ตัดพริกหยวกปอกเปลือกเป็นเส้น

ใส่ผักสับลงในกระทะก้นหนา ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้วใส่ผัก เพิ่มปริมาณน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูตามต้องการ ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที ค่อยๆ จัดเรียง lecho แตงกวาร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกกระป๋อง lecho กลับด้าน