หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เลโชแตงกวากับซอสมะเขือเทศ

0
3504
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 42.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 0.5 กรัม
ไขมัน * 2.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.6 กรัม
เลโชแตงกวากับซอสมะเขือเทศ

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัด Lecho จากบวบหรือพริก อย่างไรก็ตาม lecho แตงกวานั้นไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก แตงกวา lecho สามารถเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะ ลองมัน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 22
แช่แตงกวาสดและสะอาดในชามน้ำเย็นล่วงหน้าเพื่อให้แตงกวาแน่นและสดชื่น จะใช้เวลาสองสามชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก 22
ล้างมะเขือยาวและเอาก้านออก มะเขือยาวต้องลอกออก แต่มะเขือยาวไม่ต้องปอกเปลือก
ขั้นตอน 3 จาก 22
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอน 4 จาก 22
โอน courgettes ไปยังชามขนาดใหญ่ ซึ่งจะช่วยขจัดความขมออกจากผล
ขั้นตอน 5 จาก 22
เทน้ำเย็นลงในชามมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะคลายความขมขื่นและยืดหยุ่นมากขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก 22
ในขณะที่มะเขือยาวกำลังตกตะกอนในน้ำเย็น คุณต้องเตรียมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอน 7 จาก 22
เป็นผลให้คุณควรมีน้ำมะเขือเทศเข้มข้น
ขั้นตอน 8 จาก 22
มะเขือเทศบางส่วนสามารถสับพร้อมกับกระเทียมได้ เพื่อที่จะได้ไม่บดมันแยกกันด้วยการกดในภายหลัง
ขั้นตอน 9 จาก 22
ล้างพริกหวานแล้วปอกเปลือกจากตะกร้าเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นหรือสับละเอียดมาก
ขั้นตอน 10 จาก 22
จับพริกไทยร้อนชิ้นเล็กด้วยถุงมือ
ขั้นตอน 11 จาก 22
รวมพริกทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีจนเนียน เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยลงในหม้อ
ขั้นตอน 12 จาก 22
นำแตงกวาออกจากน้ำเย็นแล้วตัดก้น หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นวงกลมหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ขั้นตอน 13 จาก 22
ทิ้งแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นไว้ในชามน้ำเพื่อไม่ให้แห้ง
ขั้นตอน 14 จาก 22
เมื่อน้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยเดือด ให้เติมเกลือและเริ่มเตรียมผักสำหรับทำอาหาร
ขั้นตอน 15 จาก 22
บีบมะเขือยาวออกจากน้ำ
ขั้นตอน 16 จาก 22
พริกป่นถ้าคุณมีถั่ว
ขั้นตอน 17 จาก 22
ใส่มะเขือยาวลงในส่วนผสมของมะเขือเทศที่เดือด คนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 18 จาก 22
ต้มมะเขือยาวสักครู่ก่อนวางแตงกวา
ขั้นตอน 19 จาก 22
ใส่ชิ้นแตงกวาในภาชนะที่มีซอสและมะเขือยาวผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอน 20 จาก 22
ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดประมาณยี่สิบนาทีแล้วใส่น้ำตาล เครื่องเทศและเนย ผัดและปรุงอาหารอีกสิบนาที
ขั้นตอน 21 จาก 22
เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชู ลองว่างๆ ปรุง lecho อีกเล็กน้อยในช่วงเวลานี้เตรียมไห
ขั้นตอน 22 จาก 22
ใส่สลัดสำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเก็บชิ้นงานที่ระบายความร้อนแล้วในที่มืดที่มีอุณหภูมิปานกลาง

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *