บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ บวบ มะเขือเทศและพริกไทย lecho

บวบ มะเขือเทศและพริกไทย lecho

9869

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 96.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 2.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.3 กรัม

เนื้อหา

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว lecho จากบวบ, มะเขือเทศและพริกเป็นของจริง! นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำ lecho สำหรับฤดูหนาว การเตรียมช่องว่างนี้เป็นเรื่องง่าย รสชาติของ lecho นั้นสมดุลและกลมกลืนกันมากเพราะการผสมผสานของบวบพริกไทยและมะเขือเทศในตัวมันเองนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 1.7 กก. บวบ 1 กก. พริกหยวก 750 กรัม พริก 1 พีซี น้ำตาลทราย 100 กรัม กระเทียม 75 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช 120 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างมะเขือเทศตัดก้านและหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง

เราล้างพริกร้อนเอาเมล็ดออก ควรปอกหัวกระเทียม ถัดไปส่งพริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

หลังจากนั้นใช้เครื่องบดเนื้อบดมะเขือเทศ

ใส่ส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นบนไฟปานกลางและหลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 20 นาทีคนเป็นครั้งคราว

ล้างบวบ หากผลยังอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดและผิวหนังออก หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นชิ้นใหญ่ผ่าครึ่งได้

พริกหยวกต้องล้างผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ถัดไปหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่พริกหยวกและบวบลงในภาชนะที่มีมะเขือเทศ ปรุงรสผักด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ถัดไปเทน้ำมันพืช

ผสมทุกอย่างและเคี่ยวผักจนเดือด จากนั้นพวกเขาจะต้องปรุงต่ออีก 35-40 นาที ผักทั้งหมดควรนิ่มและปรุงตามชอบ 5 นาทีก่อนที่ lecho จะพร้อมให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป

เราเติมขวด lecho ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ทำให้ชิ้นงานเย็นลงตามมาตรฐาน - คว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น จากนั้นเราก็ย้าย lecho ไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ lecho 3 ลิตรที่ทางออก

ทานให้อร่อย!