บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ Lecho กับแชมเปญสำหรับฤดูหนาว

Lecho กับแชมเปญสำหรับฤดูหนาว

1018

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 47.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 110 นาที

โปรตีน * 0.8 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.4 กรัม

เนื้อหา

lecho ที่ทำด้วยมือเป็นรุ้งแห่งรสชาติที่ซ่อนอยู่ในขวดเดียว รสชาติของผักสุกที่สุกภายใต้แสงแดดอันอบอุ่นในฤดูร้อนจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัดในช่วงเย็นของฤดูหนาว มะเขือเทศและกระเทียมสับบนเครื่องปั่น ต้มในซอสรสเผ็ด จากนั้นนำพริกหยวกและแชมปิญองไปตุ๋น ในกระบวนการปรุงอาหาร lecho แสนอร่อยได้มาจากผัก เสริมด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยและน้ำมันพืชซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อรวมถึงของว่างเย็น ๆ กับชิ้นกรอบสด ขนมปัง.

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 800 กรัม พริกหยวก 1.5KG แชมเปญสด 1 กก. น้ำมันพืช 100 มล เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 50 มล. กระเทียม 2 ชิ้น น้ำตาลทราย 100 กรัม พริกไทยดำ 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วสับมะเขือเทศในมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะก้นหนา

ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ นำผักไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เราล้างพริกหวานวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งเล็กน้อย ผ่าครึ่งพริกไทยแต่ละอัน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็กๆ

เพิ่มพริกไทยลงในซอสเดือดผสมและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

เราล้างเห็ดตัดปลายขาแห้งแล้วหั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่เห็ดสับลงในกระทะ ใส่ผัก คนและปรุงอาหารต่ออีก 25-30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ต้มและยกออกจากความร้อน

เราจัดวาง lecho ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้มแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นตัวลงเราจะเอา lecho ออกเพื่อเก็บไว้ในที่มืดและเย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน