บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ เลโชกับมะเขือม่วง พริกหวาน แครอท

เลโชกับมะเขือม่วง พริกหวาน แครอท

2665

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 41.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 2.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.8 กรัม

เนื้อหา

สำหรับผู้ที่รักมะเขือยาว ฉันขอเสนอหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับเลโชจากมะเขือม่วง พริกหยวก และแครอท ฉันชอบขนมฤดูหนาวนี้ที่จะช่วยทำให้การเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณสดใสและทำให้คุณมีความสุข

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ lecho ที่มีกลิ่นหอม ล้างมะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริกหยวกให้สะอาด ล้างและปอกเปลือกแครอทด้วยเครื่องปอกผัก ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและหัวหอม

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาก้านออกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง

ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและแกนแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่มีก้นหนา วางบนไฟร้อนปานกลาง จัดหัวหอมสับและแครอทขูด ผัดเป็นครั้งคราวและทอดประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นใส่มะเขือยาว พริกหยวก มะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือแกง คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที เทน้ำส้มสายชูและใส่กระเทียมที่สับไว้ ผสมให้เข้ากัน

เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที นำเลโชมะเขือยาวที่ร้อนออกจากเตา จัดเรียงอย่างระมัดระวังในขวดที่ปลอดเชื้อ แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ

พลิกเหยือกมะเขือยาว พริกหยวก และแครอท lecho คว่ำลง ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น จากนั้นพลิกเหยือกขนมสีสดใสที่แช่เย็นแล้วย้ายไปเก็บในที่เย็นและมืด ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรส lecho ฉ่ำ

อร่อย!