บ้าน
➠ สูตรแตงโม
➠ แตงโมสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
➠ แตงโมดองแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

แตงโมดองแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

316

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 213 กิโลแคลอรี

ส่วน 1.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 40 นาที

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 52.9 กรัม

แตงโมดองแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

เนื้อหา

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเพียงพอ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้ การหลีกเลี่ยงการทำหมันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และผลที่ได้จะไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของสูตรอื่นๆ

วัตถุดิบ

แตงโม 1 กก. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 25 มล. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทยดำ 2 ชิ้น น้ำ 500 มล. ใบกระวาน 1 พีซี กรดมะนาว 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เราต้องแปรรูปแตงโม ล้างออกด้วยน้ำอุ่น แนะนำให้ใช้สบู่ จากนั้นวางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งแตงโม เราต้องการแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ตัดครึ่งที่ต้องการเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใส่ในกระป๋องพอดี หากต้องการ ให้ลอกเปลือกแตงโมออกให้หมดหรือเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียวออก

เราดำเนินการเตรียมกระป๋องและฝาปิดสำหรับช่องว่างในอนาคต เราล้างด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้าทั่วไปที่มีในครัวสำหรับสิ่งนี้ แล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดขวดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำสูง 2-3 เซนติเมตรลงไป ทีละขวดในไมโครเวฟ เปิดเครื่องอย่างเต็มกำลังแล้วทิ้งโถไว้ 4-5 นาที หลังจากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งบนไฟแรงแล้วรอให้น้ำเดือด น้ำร้อนลวกสามารถปิดฝาด้วยน้ำเดือด

เติมขวดด้วยแตงโมฝาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขานอนหลวม เติมหม้อด้วยน้ำ ทางที่ดีควรใช้น้ำกรองหรือน้ำขวด น้ำประปาสามารถให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคออาหาร โอนไปเผา. รอให้น้ำเดือด เทน้ำเดือดลงบนแตงโมจนสุดขวดโหล ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรนึ่งแตงโมฝานให้ดี

เมื่อครบเวลา เทของเหลวลงในหม้อขนาดเล็ก วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย คนสารละลายให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้เติมเกลือลงไปในน้ำ การใช้เกลือหยาบเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรเสริมไอโอดีน ผัดสารละลายอีกครั้ง ระวังอย่าลดความเข้มข้นของน้ำตาลและเกลือ ต้มต่อไปประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกลงในกระทะ ผัดสารละลายและนำหม้อออกจากเตา

เทสารละลายร้อนลงบนแตงโม ใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป ขันฝา พลิกเหยือกแล้ววางลงบนผ้าขนหนูเพื่อเกลี่ยบนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ในตำแหน่งนี้ ฝาจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม ห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มผืนเล็กๆปล่อยให้เย็น เลือกสถานที่ที่เจ๋งที่สุดและมืดที่สุดในบ้านของคุณล่วงหน้า เมื่อเหยือกเย็นสนิทแล้วให้ย้ายมาที่นี่แล้วทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

แตงโมดองพร้อมแล้ว จานดังกล่าวจะเตือนคุณถึงรสชาติของฤดูร้อนแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุด แตงโมจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับมื้อกลางวันปกติและสำหรับโต๊ะเทศกาล รีบขึ้นและพยายามปรุงอาหารพวกเขา!