หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศ

0
9727
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 79.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 1 วัน
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 19.2 กรัม
แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศ

แตงกวาหมักในน้ำแมตต์มีรสชาติที่นุ่มและกรุบกรอบอย่างน่าพอใจ น้ำมะเขือเทศไม่ได้ใช้ในเชิงพาณิชย์ แต่จัดทำขึ้นเอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างมะเขือเทศตัดส่วนสีขาวหนาแน่น นำเปลือกออกจากผลไม้หลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วถือไว้ประมาณ 1 นาที สามารถเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มะเขือเทศขูด เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หรือสับด้วยเครื่องปั่น ปรุงน้ำซุปข้นจนนุ่ม (ตัวบ่งชี้ - ไม่มีโฟม) หากจำเป็น ให้ถูตะแกรงหรือบีบผ้าเพื่อเอาเมล็ดออก
ขั้นตอน 2 จาก7
แช่แตงกวาขนาดกลางสักสองสามชั่วโมงในน้ำเย็นจัด
ขั้นตอน 3 จาก7
จากนั้นล้างแตงกวาอีกครั้งดีตัดปลาย
ขั้นตอน 4 จาก7
ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้มีน้ำผลไม้
ขั้นตอน 5 จาก7
เทน้ำมะเขือเทศเดือดลงบนแตงกวา ปิดฝาขวดโหลทิ้งไว้ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาล พริกไทยดำ กระเทียมแห้ง สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองหรือใส่ในขวดโหลก็ได้
ขั้นตอน 6 จาก7
เทแตงกวากับน้ำดองที่ได้ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับด้านใต้ผ้าห่มอุ่น ปล่อยให้ค่อยๆ เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 7 จาก7
จัดเรียงชิ้นงานใหม่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *