บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศดองกับกระเทียมและแครอท

มะเขือเทศดองกับกระเทียมและแครอท

1445

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 74.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 ลิตร

เวลาทำอาหาร 110 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 18.3 กรัม

เนื้อหา

ฉันขอเสนอสูตรอาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมและแครอท มะเขือเทศดองค่อนข้างเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน การเตรียมการเช่นนี้แทบจะไม่รอดจนถึงปีใหม่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ล้างมะเขือเทศสีเขียวและพริกร้อนใต้น้ำไหล ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและแห้ง

เลือกมะเขือเทศสีเขียวที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ใส่ในขวดโหลได้พอดี ทำแผลที่ไม้กางเขน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด วางกานพลู พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง และใบกระวานที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแครอทตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศสีเขียวกับชิ้นแครอทและกระเทียม

ปอกพริกร้อนหากต้องการและผ่าครึ่ง เติมมะเขือเทศยัดไส้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่กระเทียมผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูระหว่างชั้น ใส่น้ำตาลทราย เกลือสินเธาว์ น้ำดื่ม และน้ำส้มสายชูลงในหม้อ ผัดใส่ไฟปานกลางนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที

ใส่ขวดมะเขือเทศสีเขียวลงในกระทะซึ่งใช้ผ้าขนหนูคลุมด้านล่างเทน้ำดองที่เตรียมไว้ปิดฝาหมันเทน้ำอุ่นลงในกระทะเหนือไหล่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือด

ค่อยๆ นำมะเขือเทศสีเขียวดองขวดโหลร้อนๆ ม้วนด้วยเครื่องเย็บ พลิกขวดมะเขือเทศคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และเย็นสนิท เก็บมะเขือเทศสีเขียวดองที่เตรียมไว้พร้อมกระเทียมและแครอทในที่มืดและเย็น

อร่อย!