บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

6440

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 79.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 180 นาที

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 19.2 กรัม

เนื้อหา

สูตรนี้แตกต่างจากแตงกวาชนิดอื่นในมะเขือเทศที่มีชุดเครื่องเทศพิเศษสำหรับแต่ละขวด ไส้มะเขือเทศสำหรับแตงกวาดังกล่าวสามารถเตรียมจากมะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศและใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูป แตงกวาทำอาหารด้วยการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปิดแตงกวาด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดาและไมโครเวฟฆ่าเชื้อ ปอกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและใบมะรุม ใส่ผักที่ล้างแล้ว กระเทียม ลอเรล พริก และพริกไทย ในแต่ละขวด

มะเขือเทศสด หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก ให้ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น

ล้างแตงกวาที่แช่ไว้ใต้น้ำไหลและเอาปลายออก คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นตามต้องการ ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดที่มีเครื่องเทศอย่างแน่นหนา

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือที่คำนวณได้ลงไปผัดและต้ม

เทแตงกวาในขวดที่มีน้ำดองนี้แล้วเติมให้เต็ม

วางขวดโหลในหม้อใบใหญ่ คลุมด้วยผ้าขนหนู เติมน้ำร้อนถึงระดับไม้แขวนเสื้อ ปิดโถที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อแตงกวาในมะเขือเทศภายใน 10 นาทีตั้งแต่เริ่มต้มและตั้งไฟอ่อน