บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาในซอสมะเขือเทศปลอดเชื้อ

แตงกวาในซอสมะเขือเทศปลอดเชื้อ

2679

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 12.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 หน้า

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * 1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม

เนื้อหา

ฉันเสนอให้ปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แตงกวานั้นกรอบและอร่อย มีกลิ่นหอม ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน หากคุณใช้สูตรนี้ ในฤดูหนาว คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

แตงกวา 5 กก. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 200 มล. น้ำมันพืช 150 มล. กระเทียม 1 พีซี ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ต้มฝาในกระทะแยกต่างหาก เลือกแตงกวาขนาดกลางที่แข็งแรง ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ตัดปลายออก ตัดแตงกวาที่เตรียมไว้ตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าครึ่ง

ปอกกระเทียม ล้างออกในน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือผ่านการกด คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แตงกวาสับลงในชามโลหะ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชูและซอสมะเขือเทศกับกระเทียม ผสมให้ละเอียด

ใส่ภาชนะที่มีแตงกวาบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วนำออกจากเตา

ขวดปลอดเชื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาตัวเองเติมแตงกวาร้อนในซอสมะเขือเทศขันให้แน่นด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกขวดร้อนคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิทประมาณ 12-15 ชั่วโมง จากนั้นนำแตงกวาแช่เย็นในซอสมะเขือเทศไปเก็บในที่มืดและเย็น

อร่อย!