บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาบัลแกเรียกับมัสตาร์ด

แตงกวาบัลแกเรียกับมัสตาร์ด

6306

ครัว บัลแกเรีย

ปริมาณแคลอรี่ 70.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 16.9 กรัม

เนื้อหา

แตงกวาในสไตล์บัลแกเรียพร้อมมัสตาร์ดเป็นการเตรียมที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากการถนอมตามปกติด้วยรสชาติที่ผิดปกติ หากคุณต้องการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมการทำอาหารของบัลแกเรียอย่างน้อยก็สักเล็กน้อยแตงกวาที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวาสดให้สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แตงกวาต้มประมาณสามชั่วโมงเพื่อให้กระทืบดีขึ้น ทางที่ดีควรเลือกแตงกวาขนาดเล็ก

มาดูแลน้ำดองกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เท 800 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำที่เราเจือจางในนั้นน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง จากนั้นน้ำดองจะต้องต้ม

เตรียมเครื่องปรุง. ปอกกระเทียมและแครอทหั่นเป็นวง

ใส่แตงกวาขนาดใหญ่ลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่สะอาด จากนั้นใส่เครื่องเทศ แครอทสับ กานพลูกระเทียม ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน หัวหอม จากนั้นส่งแตงกวาขนาดเล็กลงในโถ

ทันทีที่น้ำดองเดือดจะต้องเทลงในขวด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในขวด

เราใช้กระทะขนาดใหญ่หรืออ่างเคลือบฟันด้านล่างด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลพับครึ่งเติมน้ำแล้วต้ม เราส่งขวดหมักในน้ำเดือดซึ่งควรอยู่ที่นั่นจนกว่าแตงกวาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวมะกอก ใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที