บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาดองบัลแกเรีย

แตงกวาดองบัลแกเรีย

5860

ครัว บัลแกเรีย

ปริมาณแคลอรี่ 106.2 กิโลแคลอรี

บางส่วน 4 ลิตร

เวลาทำอาหาร 6 วัน

โปรตีน * 0.8 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 25.9 กรัม

เนื้อหา

นี่คือรสชาติของแตงกวาดองที่คุณคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กหากเกิดขึ้นในสหภาพโซเวียต แตงกวามีรสหวานอมเปรี้ยวกรอบ ใส่เกลือกับน้ำตาลใบกระวานและน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมอาหารตามจำนวนที่ต้องการโดยพิจารณาจากว่าคุณจะปรุงแตงกวาเป็นประจำหรือสองครั้ง

ล้างแตงกวาเทน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำครอบคลุมผลไม้

ล้างกระป๋องด้วยโซดา ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในเตาอบหรือ multicooker ต้มฝาประมาณ 5 นาที แห้ง

ตัดปลายแตงกวา. ล้างผักใบเขียว. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

ใส่ใบกระวานลงในขวดที่ด้านล่าง (เหลือ 6 ชิ้นสำหรับหมัก) ใส่พริกไทยและผักชีฝรั่งที่นั่น ใส่แตงกวาในแนวตั้งในขวดในชั้นแรกใกล้กัน ใส่หัวหอมบนแตงกวาชั้นนี้ เติมแตงกวาในขวดตั้งตรงจนสุด

สำหรับน้ำดองเทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาล 6 ชิ้น ใบกระวาน นำน้ำดองไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตา จับใบกระวานจากน้ำดองแล้วเทของเหลวลงในขวดใส่แตงกวา ปิดฝาขวดโหล

วางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำร้อน วางขวดโหลในกระทะ ปิดฝาแล้วเติมน้ำเกลือที่ขอบขวด นำน้ำในกระทะไปต้ม ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง