บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ Kefir แพนเค้กอย่างรวดเร็ว

Kefir แพนเค้กอย่างรวดเร็ว

1685

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 248.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 35 นาที

โปรตีน * 8.5 กรัม

ไขมัน * 11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 42.5 กรัม

เนื้อหา

แพนเค้กสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเป็นทางออกที่ดีเสมอ ปรุงได้เร็ว รสชาติดีด้วยท็อปปิ้งและซอสที่หลากหลาย และเติมได้อย่างดี แพนเค้ก Kefir นั้นดีเพราะมันจะฟูและนุ่มเหมือนยีสต์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าแป้งจะขึ้น หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ขอแนะนำให้ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้โซดาดับใน kefir และฟองอากาศสามารถทำให้แพนเค้กในอนาคตอิ่มตัว

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 200 กรัม คีเฟอร์ 200 มล. นมวัว 200 มล. ไข่ 1 พีซี น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช สำหรับทอด ครีมเปรี้ยว รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแพนเค้ก เรานำไข่ kefir และนมออกจากตู้เย็นเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง

เท kefir นมลงในชามที่จะผสมแป้งและทำลายไข่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ไม่ต้องตีด้วยความเร็วสูง แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามโดยตรง แล้วเติมเบกกิ้งโซดาทันที

นวดทุกอย่างอีกครั้งด้วยที่ตีจนก้อนทั้งหมดกระจายตัวและความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ แป้งมีความหนาปานกลาง

ปล่อยให้แป้งที่ได้นั้นยืนเป็นเวลาสิบนาที ในช่วงเวลานี้ ปฏิกิริยาระหว่างโซดากับกรด kefir จะเริ่มขึ้น แป้งจะเริ่มเพิ่มความเข้มข้นด้วยฟองอากาศ

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อน ตักแพนเค้กชิ้นเล็กๆ ออกมาแล้วทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีโดยปิดฝาด้านหนึ่งไว้ อย่าวางแพนเค้กชิดกันเกินไป เพราะจะบวมและติดกันเมื่อทอด