บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ Pilaf กับเนื้อดิน

Pilaf กับเนื้อดิน

778

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 168.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 7.1 กรัม

ไขมัน * 12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 24.9 กรัม

เนื้อหา

pilaf เนื้อดินเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ แต่ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวเนื่องจากจะไม่ติดกันระหว่างหุงข้าวและยังร่วนอยู่ ข้าวนึ่งยังดีสำหรับ pilaf สำหรับ aromatization สะดวกในการใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับ pilaf ซึ่งเครื่องเทศทั้งหมดมีรสชาติที่สมดุล

วัตถุดิบ

ข้าวเมล็ดยาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อดิน 300 กรัม แครอท 1 พีซี หัวหอม 1 พีซี เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) รสชาติ กระเทียม 2 ฟัน. เกลือ รสชาติ น้ำมันพืช สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในกระทะที่มีผนังหนาหรือในหม้อขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นจำนวนดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ถัดไปใส่เนื้อบดในน้ำมันร้อนแล้วทุบด้วยไม้พายจนร่วน ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที มวลเนื้อควรเปลี่ยนสีและปล่อยของเหลว

ปอกแครอทล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทแครอทกับหัวหอมลงในกระทะสำหรับเนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากันต่อไปอีกห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ในตอนท้ายของการทอด หัวหอมควรจะโปร่งแสงและแครอทควรจะนิ่มลง

ในเวลาเดียวกัน เราเตรียมข้าว: เราใส่ในตะแกรงและล้างใต้น้ำไหลจนโปร่งใส เรากระจายซีเรียลในกระทะสำหรับทอดเนื้อที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เราผัดข้าวต่อไปจนเมล็ดข้าวโปร่งใส จะใช้เวลาประมาณสองถึงสามนาที

โรยเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส pilaf เราล้างกลีบกระเทียมในแกลบโดยไม่ปอกเปลือก กดฟันด้วยด้านแบนของมีดเพื่อให้กลิ่นหอมออกมามากขึ้น เราวางบนข้าวด้วยเนื้อสับ

เทน้ำร้อนในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร เราปิดฝากระทะและนำ pilaf ในอนาคตไปต้ม เมื่อของเหลวเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุง pilaf เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที