Pilaf กับเป็ดในเตาอบ
0
766
ครัว
ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
148.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
9 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
100 นาที
โปรตีน *
5 กรัม
ไขมัน *
14 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
24.2 กรัม
หากไม่มีหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ แต่คุณต้องการที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนด้วยอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรุง pilaf กับเป็ดในเตาอบ แม้ว่ามันจะแตกต่างไปจากแบบคลาสสิก แต่ถ้าเตรียมมาอย่างดีก็จะกลายเป็นร่วน ชุ่มฉ่ำ และมี "จิตวิญญาณแห่งเตาอบรัสเซีย" ที่ไม่เหมือนใคร ขอแนะนำให้ปรุง pilaf จากซากเป็ดที่มีกระดูกทั้งหมดเพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับเตาอบ pilaf ให้ใช้เมล็ดยาวหรือข้าวนึ่ง คุณสามารถปรุงอาหารในจานอบหรือหม้อ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในหม้อหรือในกระทะ ถ้าคุณอบ pilaf ในแม่พิมพ์ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเป็ดลงไปจนสุกครึ่งและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ใส่เนื้อ ใส่เครื่องปรุง ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาที ทิ้ง zirvak ที่เตรียมไว้ในหม้อหรือโอนไปยังจานอบ วางข้าวที่ล้างแล้วบนเนื้ออย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้วยเกลือ วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางจาน จากนั้นเติมข้าวด้วย zirvak ด้วยน้ำเดือดให้เหนือชั้นข้าว 1 ซม. ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น วาง pilaf ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ค่อยๆ ลดอุณหภูมิเตาอบให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้จานอ่อนลงเท่านั้น
Bon Appetit และอาหารอร่อย!