แอปริคอทถนอมอาหารด้วยเมล็ด
0
1607
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
470.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
11.9 ก.
ไขมัน *
22.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
88.2 กรัม
สำหรับแยมดังกล่าว เราเลือกแอปริคอตคุณภาพสูงที่สุกแล้ว ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและสีของชิ้นงานในขั้นสุดท้าย คุณสามารถรับเมล็ดแอปริคอตได้อย่างอิสระ ติดอาวุธด้วยค้อนและความอดทน หรือคุณสามารถซื้อเมล็ดแอปริคอตสำเร็จรูปในร้านได้อย่างง่ายดาย แอปริคอทถนอมอาหารด้วยเมล็ดพืชไม่ได้เป็นเพียงกระปุกเก็บความหวานธรรมดา แต่เป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะในฤดูหนาว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการทำแยมก่อนอื่น เราเตรียมผลไม้: เราล้างแอปริคอตให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เราตัดแอปริคอทออกเป็นสองส่วนด้วยมีดแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณวางแผนที่จะแยกเมล็ดออกจากเมล็ดด้วยตนเอง เราจะใส่เมล็ดในภาชนะแยกต่างหาก เราใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในอ่างหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลผสม เรายืนมันเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง (สะดวกที่จะทิ้งไว้ค้างคืน) เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่ผลไม้กับน้ำตาลลงในเตาแล้วค่อยๆ ตั้งไฟให้เดือด เมื่อแยมเดือดปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น เราแช่แอปริคอตในน้ำเชื่อมอีก 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้มีน้ำออกมามากขึ้นและชิ้นแอปริคอตจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์
ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถซื้อเมล็ดแอปริคอตสำเร็จรูปได้ที่ร้าน สำหรับการสกัดนิวเคลียสด้วยตนเอง เราล้างและทำให้กระดูกที่บันทึกไว้ก่อนหน้านี้แห้ง วางกระดูกไว้บนเขียงไม้ คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วใช้ค้อนทุบกระดูก ผ้าขนหนูจะป้องกันไม่ให้กระดูกที่หักกระจาย เราเอาผ้าขนหนูออก เลือกนิวคลีโอลี ทิ้งเศษ เราทำซ้ำกับกระดูกทั้งหมดจนกว่าน้ำหนักของนิวคลีโอลีที่รวบรวมจะถึง 200 กรัม
อร่อย!