หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ สูตรคอร์สที่สอง
  3. ➠ หลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน
  4. ➠ จูเลียนกับไก่ เห็ด ครีม และซาวครีมในเตาอบ

จูเลียนกับไก่ เห็ด ครีม และซาวครีมในเตาอบ

0
738
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 165.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 13.1 กรัม
ไขมัน * 9.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.3 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
จูเลียนกับไก่ เห็ด ครีม และซาวครีมในเตาอบ
เนื้อหา

คุณรักจูเลียนเหมือนที่เรารักเขาไหม? ครีมด้วยการเติมเนื้อไก่และเห็ดทอดมันจะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล ปรุงในเครื่องทำ cocotte ขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ปอกและล้างหัวหอมหั่นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างแชมเปญวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งจากน้ำประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอน 2 จาก8
เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลเอาฟิล์มออก ตัดเนื้อให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอน 3 จาก8
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เกลี่ยเนื้อไก่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
ขั้นตอน 4 จาก8
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นอีกใบแล้วเกลี่ยเห็ด ทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ผัดและทอดประมาณ 3-4 นาที เกลือพริกไทยก่อนปิดเครื่อง รวมเนื้อทอดและหัวหอมกับเห็ดในกระทะเดียว
ขั้นตอน 5 จาก8
เริ่มทำซอสกันเลย: เทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที หลังจากที่แป้งได้สีทองแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและคนให้เข้ากันนำซอสให้มีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีก้อนในซอส คุณสามารถกรองผ่านตะแกรง
ขั้นตอน 6 จาก8
ใส่ซอสไก่กับเห็ด ใส่ชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก8
วาง Julienne ลงในเครื่องทำ cocotte หรือแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือด้านบน เราใส่จูเลียนเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอน 8 จาก8
เมื่อพร้อมแล้ว นำแบบฟอร์มที่มีจูเลียนออกจากเตาอบ วางบนตะแกรงหรือวางทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตกแต่ง Julienne ด้วยกิ่งก้านสีเขียวและเสิร์ฟ bon appetit!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *