Julienne ในทาร์ต

962

ครัว ภาษาฝรั่งเศส

ปริมาณแคลอรี่ 187.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 12 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 40 นาที

โปรตีน * 10.9 กรัม

ไขมัน * 10.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 25.6 กรัม

เนื้อหา

Julienne เป็นอาหารยอดนิยมซึ่งเป็นรสชาติที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก ฉันแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในทาร์ตซึ่งจะทำให้การเสิร์ฟของจานมีความรื่นเริงมากขึ้น สามารถเตรียมทาร์ตได้ด้วยตัวเองหรือใช้แบบสำเร็จรูป สำหรับจูเลียน ควรใช้ทาร์ตแป้งแบบชอร์ตครัส

วัตถุดิบ

แชมเปญสด 400 กรัม อกไก่ 1 พีซี หัวหอม 1 พีซี พาเมซานชีส 200 กรัม ครีม 20% 400 มล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สำหรับทอด ทาร์ต 1 แพ็ค

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทาร์ตจูเลียน หากคุณไม่ต้องการใช้ทาร์ตที่ซื้อจากร้าน ให้ทำเองจากขนมชนิดร่วน สูตรสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต

ล้างอกไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่ไฟเกลือนำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้น ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะเดียวกันให้ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มลงในกระทะ ผัดเป็นระยะ ๆ ผัดจนน้ำเห็ดที่เกิดขึ้นระเหยหมด

เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ทำให้เต้านมเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ด ปรุงอาหารไม่กี่นาที