หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

จูเลียนคลาสสิกกับไก่ เห็ด และครีมในเตาอบ

0
920
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 192.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 10.2 กรัม
ไขมัน * 13.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 20 กรัม
จูเลียนคลาสสิกกับไก่ เห็ด และครีมในเตาอบ

Julienne เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ได้ชื่อมาจากวิธีการหั่นอาหารเป็นเส้น Julienne คลาสสิกประกอบด้วยเนื้อไก่ต้ม หัวหอมผัด และเห็ดทอด ซึ่งอบในซอสครีมที่ทำจากครีม แป้ง และเครื่องเทศ Julienne อบในกระป๋องขนาดเล็กในเตาอบภายใต้เปลือกชีสที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เราล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนนุ่ม
ขั้นตอน 2 จาก7
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 3 จาก7
เราล้างเห็ดแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนความชื้นระเหย
ขั้นตอน 4 จาก7
รวมหัวหอมกับเห็ด ทอดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นส่งเนื้อไก่สับลงในกระทะ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นยกออกจากเตา
ขั้นตอน 5 จาก7
ใส่เนยในกระทะที่อุ่นแล้วละลายบนไฟอ่อนแล้วใส่แป้งผสมและทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเพิ่มครีมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอน 6 จาก7
ใส่ซอสลงในส่วนผสมหลัก เกลือและพริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก7
วาง Julienne เป็นรูปร่าง โรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เรานำจูเลียนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *