หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

กดไก่ยาสูบในกระทะด้วยกระเทียม

0
1818
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 202.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 19.9 กรัม
ไขมัน * 33.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.4 กรัม
กดไก่ยาสูบในกระทะด้วยกระเทียม

คุณสมบัติของสูตรนี้คือเมื่อทอด ซากไก่จะถูกแบนอย่างแรงภายใต้การกดและกดลงที่ด้านล่างของกระทะ ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงถูกทอดอย่างสมบูรณ์แบบจึงออกมาฉ่ำและถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบด้านบน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างซากไก่ด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่ากลางอก คลี่ซากและวางไว้บนเขียงคลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
ขั้นตอน 2 จาก7
สับเมล็ดผักชี ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด รวมผักชี กระเทียม ยี่หร่า และพริกไทยดำ ถูซากไก่ด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 3 จาก7
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้
ขั้นตอน 4 จาก7
วางไก่โดยหงายหลังขึ้นในกระทะ
ขั้นตอน 5 จาก7
คลุมซากด้วยแผ่นหรือฝาแบนแล้วกดทับไก่ควรกดให้เข้ากับพื้นผิวของกระทะ
ขั้นตอน 6 จาก7
ในช่วง 15-20 นาทีแรก ให้ทอดไก่ด้วยไฟปานกลาง พลิกทุกๆ 2-3 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบอย่างดี
ขั้นตอน 7 จาก7
จากนั้นลดความร้อนเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝา ทอดไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 9-10 นาทีหลังจากนั้นไก่ยาสูบจะพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *