kharcho ไก่กับข้าวและมันฝรั่งคลาสสิก

6022

ครัว จอร์เจียน

ปริมาณแคลอรี่ 38.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 100 นาที

โปรตีน * 1.5 กรัม

ไขมัน * 1.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.6 กรัม

เนื้อหา

ด้วยความยินดีและปรารถนาอย่างยิ่งฉันต้องการแบ่งปันสูตร kharcho ที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันมักใช้ คาร์โชแบบคลาสสิกที่ทำจากไก่กับข้าวและมันฝรั่งนั้นเบาและน่ารับประทานมาก ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็น. ใส่ใบกระวาน. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ นำโฟมที่ได้ออกด้วยช้อนที่เจาะรู ลดความร้อนและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 20-30 นาที

นำไก่ที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสของผักแห้งลงในน้ำซุป วัดปริมาณข้าวที่ต้องการ ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนน้ำใสเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

ล้างแครอทแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหั่นเป็นเส้นใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมล้างสับด้วยมีดคม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักที่หั่นไว้