หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซุปคาร์โชไก่รสเผ็ด

0
1494
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 36.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 1.5 กรัม
ไขมัน * 2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.1 กรัม
ซุปคาร์โชไก่รสเผ็ด

ฉันชอบอาหารจานแรกแบบโฮมเมดมากและมักจะปรุงในฤดูหนาว วันนี้ผมขอแบ่งปันซุปซิกเนเจอร์ของผม ไก่รสเผ็ด kharcho จะทำให้คุณอบอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่มีเมฆมาก เตรียมซุปสำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมดของคุณและจะไม่มีใครเฉยเมย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
ล้างแครอทแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วผ่าครึ่ง เทน้ำเดือดบนใบกระวาน
ขั้นตอน 2 จาก 16
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น.
ขั้นตอน 3 จาก 16
ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็น. ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ เกลือ. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ นำโฟมที่ได้ออกด้วยช้อนที่เจาะรู ลดความร้อนและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 16
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ผัดจนนิ่ม
ขั้นตอน 5 จาก 16
ปอกกระเทียมล้างสับด้วยมีดคม ใส่กระเทียมลงในครก ใส่เมล็ดผักชี ยี่หร่า และฮ็อพซูเนลี
ขั้นตอน 6 จาก 16
โขลกเครื่องเทศให้เข้ากันจนเนียนจนเปิดหมด
ขั้นตอน 7 จาก 16
เพิ่มปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการลงในหัวหอมทอด
ขั้นตอน 8 จาก 16
คนให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 9 จาก 16
นำไก่ที่ปรุงสุกแล้ว รวมทั้งผักและเครื่องเทศออกจากน้ำซุป
ขั้นตอน 10 จาก 16
เพิ่มการทอดในน้ำซุปไก่
ขั้นตอน 11 จาก 16
วัดปริมาณข้าวที่ต้องการ ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนน้ำใสเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 12 จาก 16
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียดแล้วใส่น้ำซุป
ขั้นตอน 13 จาก 16
แล้วส่งพริกไทยดำและเครื่องเทศโขลกในครกไปที่กระทะ
ขั้นตอน 14 จาก 16
จากนั้นเพิ่ม adjika จำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอน 15 จาก 16
ล้างผักชีในน้ำเย็น เช็ดความชื้นส่วนเกิน สับด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในกระทะ ทิ้งความเขียวขจีไว้สำหรับตกแต่ง นำ kharcho ไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปิดฝาและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอน 16 จาก 16
เสิร์ฟไก่ kharcho รสเผ็ดบนโต๊ะเป็นส่วน ๆ โรยด้วยผักชีด้านบน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *