อาร์เมเนีย khashlama จากหมู
0
1323
ครัว
อาร์เมเนีย
ปริมาณแคลอรี่
104 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
90 นาที
โปรตีน *
4.1 กรัม
ไขมัน *
12 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
6.1 กรัม
Khashlama ในอาร์เมเนียเตรียมด้วยการเติมเบียร์และบางครั้งก็มีตัวเลือกไวน์แดง เป็นอย่างหลังที่เราจะปรุงตามสูตรนี้ เทคโนโลยีในการทำ khashlama นั้นเหมือนกัน: เราหั่นเนื้อด้วยผักแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะลึกปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ขั้นตอนสุดท้ายก่อนการเคี่ยวคือการเพิ่มไวน์ สิ่งนี้จะทำให้จานมีสีแดงและรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ คุ้มค่าที่จะลอง!
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับ khashlama นั้นเนื้อหน้าอกที่มีไขมันปานกลางนั้นเหมาะอย่างยิ่ง - เป็นผลให้เนื้อนุ่มมากและน้ำซุปก็เข้มข้น เช็ดหมูให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีไขมันส่วนเกินให้ตัดทิ้ง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะให้ร้อน หากเนื้อหมูมีชั้นไขมันเด่นชัด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ทอดเนื้อจนหน้าแดงที่อุณหภูมิเตาสูงปานกลาง โรยหมูด้วยเกลือ ผักชี และพริกไทยดำ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบางด้วยมีด เราทำความสะอาดล้างและหั่นแครอทเป็นก้อน บวบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดพริกเป็นวงบาง เราควบคุมปริมาณพริกได้ตามใจชอบ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ คลุกเคล้าเล็กน้อย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทไวน์ลงไปแล้วปิดฝา เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือด ลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือน้อยที่สุดและปรุง hashlama ที่ต้มอย่างช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
อร่อย!