หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

khashlama แกะกับมะเขือยาว

0
1668
ครัว อาร์เมเนีย
ปริมาณแคลอรี่ 65.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 4 กรัม
ไขมัน * 4.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.1 กรัม
khashlama แกะกับมะเขือยาว

Lamb khashlama กับมะเขือยาวเป็นของคลาสสิกของอาหารคอเคเซียน ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดูดซับกลิ่นของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อย่างรวดเร็วและไม่เดือดเมื่อเคี่ยวเป็นเวลานาน เราเตรียม khashlama ด้วยการเติมเบียร์ซึ่งจะเป็นจานอาร์เมเนีย หากคุณเคี่ยว khashlama ในหม้ออัฟกันพิเศษ (ซึ่งจานปรุงภายใต้ความกดดัน) เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถเคี่ยวในหม้อธรรมดาได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 15
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอน 2 จาก 15
ใส่มะเขือเทศลงในชามแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอน 3 จาก 15
จากนั้นแช่เย็นด้วยน้ำเย็นแล้วลอกออกเบาๆ
ขั้นตอน 4 จาก 15
หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอน 5 จาก 15
นำก้าน เมล็ด และเซปต้าออกจากพริกหยวก จากนั้นล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเช่นกัน
ขั้นตอน 6 จาก 15
ล้างเนื้อแกะและหั่นเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอน 7 จาก 15
ปอกมันฝรั่งและแครอท ตัดมะเขือยาว แครอท และมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ การตัดผักอย่างหยาบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำ khashlama
ขั้นตอน 8 จาก 15
ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ขั้นตอน 9 จาก 15
ที่ด้านล่างของหม้อ (ในสูตรสำหรับหม้ออัฟกัน) วางส่วนหนึ่งของหัวหอมสับ
ขั้นตอน 10 จาก 15
ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกหวานครึ่งวงลงบนหัวหอม
ขั้นตอน 11 จาก 15
วางชิ้นเนื้อแกะลงไปแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอน 12 จาก 15
เติมหม้อชั้นบนด้วยชั้นของเนื้อสัตว์ สลับกับผัก (หัวหอม, มะเขือเทศและพริกหยวก) แล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือแต่ละชั้น โรยหน้าด้วยแครอทและมันฝรั่ง
ขั้นตอน 13 จาก 15
เติมทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียดใส่กระเทียมและปิดฝา khashlama ด้วยเบียร์
ขั้นตอน 14 จาก 15
ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ไฟเล็กน้อย เคี่ยวจานในหม้อธรรมดาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ในหม้ออัฟกันจะพร้อมใน 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 15 จาก 15
หลังจากเวลานี้คุณสามารถเปิดหม้อน้ำได้ Lamb khashlama กับมะเขือยาวพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *