หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำ khashlama ไก่ที่บ้าน

0
1397
ครัว อาร์เมเนีย
ปริมาณแคลอรี่ 46.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 3.2 กรัม
ไขมัน * 1.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.6 กรัม
วิธีทำ khashlama ไก่ที่บ้าน

Khashlama ซึ่งเป็นที่นิยมในคอเคซัสนั้นคล้ายกับที่เราเคยเรียกว่าสตูว์ อย่างไรก็ตาม มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ประการแรกนี่คือน้ำซุปผัก - มีค่อนข้างเยอะและเข้มข้นมาก ประการที่สอง ในกรณีนี้คือส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่จำเป็น - ไก่ เนื้อตุ๋นในน้ำซุปและกลายเป็นนุ่มละลายในปาก Khashlama สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองพร้อม ๆ กันในขณะที่จะให้ความอิ่มนาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
สำหรับการเตรียม khashlama เราใช้ส่วนที่เป็นเนื้อของไก่ - ต้นขา, ขา, ขาไก่ ไม่ควรใช้เต้านมเพราะมันค่อนข้างแห้ง เช็ดไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ขั้นตอน 2 จาก 10
เราใส่ไก่ในกระทะที่มีผนังหนาโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมชิ้นส่วนเข้าด้วยกันแล้ววางกระทะบนเตาบนกองไฟขนาดเล็ก ในขณะที่ไก่กำลังอุ่นขึ้น เราจะวางผักอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 3 จาก 10
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนแคบ ๆ หรือครึ่งวง ปอกเปลือกและสับกระเทียม ทาหัวหอมและกระเทียมให้ทั่วไก่
ขั้นตอน 4 จาก 10
ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เรายังแจกจ่ายหัวหอมในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 10
ชั้นต่อไปเป็นมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง
ขั้นตอน 6 จาก 10
เราล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง ตัดรอยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากระจายมะเขือเทศครึ่งหนึ่งบนมันฝรั่ง
ขั้นตอน 7 จาก 10
เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดและก้านหลังจากนั้นเราก็ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เรากระจายพริกสับหลังมะเขือเทศ
ขั้นตอน 8 จาก 10
เราล้างบวบตัดปลายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เราใส่พริก
ขั้นตอน 9 จาก 10
ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศที่เหลือ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า เราปิดกระทะด้วยส่วนผสมที่มีฝาปิดแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเราเคี่ยว khashlama ที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอน 10 จาก 10
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดกระทะแล้วแทงไก่ด้วยมีดบาง ๆ - มันควรจะนิ่มสนิทและแตกตัวเป็นเส้นใยได้ง่าย เสิร์ฟ khashlama ที่ร้อนแล้วเกลี่ยลงในชามแบ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *