หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

รอยัลชีสเค้กกับลูกเกดและคอทเทจชีส

0
730
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 275.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 10.8 กรัม
ไขมัน * 5.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 53.1 กรัม
รอยัลชีสเค้กกับลูกเกดและคอทเทจชีส

คอตเทจชีสและลูกเกดเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกซึ่งอาจจะเป็นไปได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมและไม่เพียงเท่านั้น ชีสเค้กที่บดละเอียดด้วยไส้นั้นกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ หลายคนกลัวเศษขนมปังเป็นฐานของชีสเค้ก เพราะในความเป็นจริงมันไม่มีรูปร่าง อย่างไรก็ตามหลังจากการอบ สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ชีสเค้กที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และชั้นทรายถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาทั้งจากด้านล่างและด้านบน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำชีสเค้ก ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วโรยบนผ้าขนหนูให้แห้ง ทำให้เนยเย็นลงในช่องแช่แข็งเพื่อให้ขูดได้ง่าย
ขั้นตอน 2 จาก 14
ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบลงในชามกว้าง ถ้ายังติดอยู่ ให้คลึงแป้งระหว่างขั้นตอนการถู
ขั้นตอน 3 จาก 14
เทน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และแป้งร่อนลงในเนยขูด ในภาชนะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทข้าวต้มที่ได้ลงบนแป้งลงในชาม
ขั้นตอน 4 จาก 14
ด้วยมือที่แห้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บดเนยกับแป้งและน้ำตาลให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าห้องเย็น ในครัวร้อน เนยจะละลายเร็วขึ้นและเศษขนมปังกลายเป็นสะเก็ดขนาดใหญ่ ฐานทรายสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอน 5 จาก 14
สำหรับการเตรียมไส้เต้าหู้จะดีกว่าที่จะใช้นมเปรี้ยวเพราะมันมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าและรสชาติของครีม เราวางผลิตภัณฑ์ลงในชาม เพิ่มไข่
ขั้นตอน 6 จาก 14
ถัดไปเพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอน 7 จาก 14
ผสมและปัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือ คุณควรได้มวลที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์เช่นครีม
ขั้นตอน 8 จาก 14
เพิ่มลูกเกดแห้งที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม
ขั้นตอน 9 จาก 14
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 10 จาก 14
เทเศษทรายครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เราจัดตำแหน่งให้ทั่วบริเวณด้านล่างทั้งหมด
ขั้นตอน 11 จาก 14
เรากระจายการเติมนมเปรี้ยวบนฐานที่ได้ เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นของเศษฐาน เราจัดตำแหน่ง
ขั้นตอน 12 จาก 14
เทครึ่งที่เหลือของเศษขนมปังลงบนไส้เต้าหู้ กระจายทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 13 จาก 14
เราใส่ชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาในระดับเฉลี่ย เราอบประมาณสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ เช่นเดียวกับความชื้นของเต้าหู้ ในตอนท้ายของการอบ ชีสเค้กควรมีสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัดเรานำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอน 14 จาก 14
นำขนมอบที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ฐานทรายค่อนข้างแน่นและไม่พังและการเติมนมเปรี้ยวค่อนข้างยืดหยุ่นและในขณะเดียวกันก็นุ่ม

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *