หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเนย

0
1086
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 228.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 45 นาที
โปรตีน * 13.3 กรัม
ไขมัน * 6.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 43.9 กรัม
รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเนย

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับเนยธรรมชาติ กลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และแป้งกรอบสีทอง ใครจะไปอดใจไม่ได้กับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้ พายชิ้นที่โปร่งสบายชิ้นนี้จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับการทานของว่างยามบ่าย หลังจากอบชีสเค้กแล้ว อย่าลืมปล่อยให้เย็นสนิท มันอยู่ในรูปแบบเย็นที่แสดงรสชาติสูงสุดและนอกจากนี้ยังถูกตัดอย่างดีโดยไม่แตก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเศษทราย ใส่เนยในช่องแช่แข็งล่วงหน้ายี่สิบถึงสามสิบนาที เพื่อให้เนยแข็งและขูดได้ง่ายขึ้น เทแป้งร่อนลงในชามกว้าง
ขั้นตอน 2 จาก13
ใส่ผงฟู น้ำตาลห้าสิบกรัมและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอน 3 จาก13
ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบลงในส่วนผสมแป้ง หากน้ำมันเกาะติดกับเครื่องขูด ให้จุ่มลงในแป้งระหว่างขั้นตอนการถู วิธีนี้จะทำให้ขี้กบขึ้นเร็วขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก13
ด้วยมือที่แห้ง ให้บดส่วนผสมของเนยและแป้งให้ละเอียดเพื่อให้ได้เศษที่ละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก13
ในการทดสอบ "ความถูกต้อง" ของเศษขนมปัง ให้บีบมวลเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณ ก้อนที่มีรูปร่างเปราะควรก่อตัวขึ้นซึ่งเมื่อกดแล้วจะพังอีกครั้ง ครัมบ์พร้อมใส่ในตู้เย็นแล้วเตรียมไส้นมเปรี้ยว
ขั้นตอน 6 จาก13
ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน - ดังนั้นชีสเค้กจึงออกมามีรสชาติอร่อยกว่าและนุ่มกว่า เราใส่ในชาม ใส่ไข่ น้ำตาลทรายที่เหลือ และน้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอน 7 จาก13
ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ต่อยทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรียบเนียน และเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอน 8 จาก13
เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา จากนั้นเราก็เตรียมถาดอบ หล่อลื่นด้วยเนยได้ดี อีกทางหนึ่งเราคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการกำจัดชีสเค้กสำเร็จรูป เทเศษทรายประมาณสองในสามลงในแบบพิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างเท่าๆ กัน ขณะขึ้นรูปด้านข้าง เพื่อความสะดวก คุณสามารถบีบเศษขนมปังที่ด้านข้างเล็กน้อย
ขั้นตอน 9 จาก13
เรากระจายไส้นมเปรี้ยวบนเศษที่กระจายแล้วปรับระดับพื้นผิว
ขั้นตอน 10 จาก13
เทเศษทรายที่เหลือลงบนไส้นมเปรี้ยว เราพยายามสร้างเลเยอร์ที่สม่ำเสมอ หากด้านข้าง "มองออก" เหนือระดับทั่วไป ให้ปรับให้เรียบ
ขั้นตอน 11 จาก13
วางแบบฟอร์มด้วยชีสเค้กที่ระดับกลางของเตาอบที่อุ่นไว้แล้วและอบประมาณสี่สิบถึงสี่สิบห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยในการอบ ขึ้นอยู่กับความชื้นของเต้าหู้และลักษณะของเตาอบแต่ละชนิดสิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอน 12 จาก13
เรานำชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอน 13 จาก13
จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ของหวานจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษหากคุณตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *