หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและโกโก้

0
727
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 320.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 9 กรัม
ไขมัน * 13 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 59.5 กรัม
รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและโกโก้

แฟน ๆ ของการผสมผสานระหว่างแป้งช็อคโกแลตและไส้เต้าหู้จะไม่แยแสกับชีสเค้กนี้ ฐานของเศษทรายมีความเปราะบางมาก ร่วน มีรสโกโก้เข้มข้น และชั้นนมเปรี้ยวก็ละเอียดอ่อน ละลายในปาก ประสบความสำเร็จในการขจัดสำเนียงช็อกโกแลตด้วยรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้เรายังเพิ่มช็อกโกแลตขาวที่ละลายลงในมวลนมเปรี้ยวซึ่งให้ทั้งความหวานและรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ชีสเค้กที่แบ่งสัดส่วนดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมากเนื่องจากสีตัดกัน ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เตรียมฐานทรายกับโกโก้ ร่อนแป้งและเกลือเล็กน้อยลงในชามใบใหญ่ผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำตาลทรายและวานิลลินลงไป ร่อนผงโกโก้ด้านบน
ขั้นตอน 2 จาก 10
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
ขั้นตอน 3 จาก 10
ตอนนี้ถูเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบลงในชามผสมแห้ง หากน้ำมันติดแน่น ให้จุ่มลงในส่วนผสมขณะถู ด้วยมือที่แห้ง ให้ผสมขี้กบน้ำมันกับแป้งและบดทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 10
คุณควรได้เศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ฐานสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้วเราใส่ในตู้เย็นจนกว่าพายจะขึ้น
ขั้นตอน 5 จาก 10
เพื่อเตรียมไส้เต้าหู้ใส่นมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก เป็นการดีถ้าปริมาณไขมันสูง - ดังนั้นรสชาติของไส้จะได้รับประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด ใส่น้ำตาลทราย ไข่ เกลือเล็กน้อย และแป้งลงในนมเปรี้ยว
ขั้นตอน 6 จาก 10
ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือผสมและบดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามทนความร้อน เราละลายช็อกโกแลตให้เป็นของเหลวในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟในโหมดพัลส์ เทช็อกโกแลตเหลวลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจนเนียน การเติมก็พร้อม
ขั้นตอน 7 จาก 10
ควรใช้ถาดอบแบบถอดได้จะดีกว่า เพราะจะช่วยให้คุณเอาชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังโดยไม่เสี่ยงที่จะเกิดความเสียหาย หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทช็อกโกแลตชิพที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เรากระจายให้ทั่วทุกพื้นที่
ขั้นตอน 8 จาก 10
เทมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบน เพื่อไม่ให้เลื่อนชั้นเศษขนมปังเมื่อเท ให้วางไม้พายไว้ใต้กระแสของมวลนมเปรี้ยว - วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมกระจายอย่างประณีตยิ่งขึ้นบนฐานที่เปราะบาง เราแจกจ่ายเพิ่มเติมด้วยไม้พายเป็นชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอน 9 จาก 10
เทเศษที่เหลือลงบนไส้เต้าหู้ เราพยายามทำสิ่งนี้ให้ทั่วถึงและครอบคลุมชั้นสีขาวอย่างสมบูรณ์ เราใส่แบบฟอร์มกับชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเราอบเค้กเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที
ขั้นตอน 10 จาก 10
เรานำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่นในพิมพ์ จากนั้นนำเค้กออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิท ตัดขนมอบเย็น ๆ ออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *