หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

รอยัลชีสเค้กกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส

0
978
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 331.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 8.5 กรัม
ไขมัน * 4.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 70.8 กรัม
รอยัลชีสเค้กกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส

เราเสนอการทำชีสเค้กรอยัลด้วยคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ - ขนมอบอร่อยและนุ่มมากจนมีโอกาสกลายเป็นสูตรเฉพาะ ในขณะเดียวกัน การทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ ตามหลักการของการก่อตัว ชีสเค้กคล้ายกับชีสเค้ก แต่องค์ประกอบของมันถูกกว่ามาก กระบวนการทำอาหารยังง่ายกว่า และปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำกว่า แน่นอนว่าสำหรับชั้นเบอร์รี่นั้น เบอร์รี่สดหลากหลายชนิดก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่ในฤดูหนาว วัตถุดิบแช่แข็งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ซึ่งต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงระบายน้ำผลไม้ส่วนเกินออก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 22
เพื่อเตรียมฐานทราย เทแป้งตามปริมาณที่กำหนด น้ำตาลผง และเกลือเล็กน้อยลงในชาม ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก 22
ด้วยมือที่แห้ง ให้บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาลผงจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
ขั้นตอน 3 จาก 22
ขอแนะนำให้ใช้ถาดอบที่ถอดออกได้เพื่อให้นำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้ง่ายและปลอดภัยยิ่งขึ้น เราวางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้านในด้วยเนย เทเศษทรายที่ปรุงแล้วสามในสี่ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ด้วยมือของเรา เรากระจายมันในรูปทรงที่เท่ากัน ในขณะเดียวกันก็บีบมัน
ขั้นตอน 4 จาก 22
เมื่อกระจายเราสร้างด้านข้าง กดเศษกับผนังด้วยฝ่ามือของเรา
ขั้นตอน 5 จาก 22
เมื่อ "รูปร่าง" ของเศษขนมปังก่อตัวขึ้น เราจะจัดวางให้เข้ากับมือ โดยให้ความหนาของด้านข้างเท่ากันตลอดเส้นรอบวง
ขั้นตอน 6 จาก 22
หากคุณต้องการขอบที่สวยงามและสม่ำเสมอ ให้ตัดผนังของแป้งที่ยื่นออกมาตามความสูงด้วยมีด
ขั้นตอน 7 จาก 22
นอกจากนี้ คุณสามารถปรับขอบให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน เราเอาแบบฟอร์มออกด้วยแป้งในช่องแช่แข็งสักครู่ในขณะที่เราเตรียมไส้นมเปรี้ยว
ขั้นตอน 8 จาก 22
เราใส่เศษที่เหลือในตู้เย็น - หลังจากนั้นจะใช้สำหรับโรยพื้นผิว
ขั้นตอน 9 จาก 22
ใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันลงในชามแยกแล้วตอกไข่ ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว ต่อยทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 10 จาก 22
เราทำลายไข่ที่สองและทำงานกับเครื่องปั่นต่อไป
ขั้นตอน 11 จาก 22
เพิ่มไข่ที่สาม ต่อยอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอน 12 จาก 22
ต้องขอบคุณการแนะนำไข่ทีละน้อยทำให้มวลเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และอ่อนโยนมาก
ขั้นตอน 13 จาก 22
ผสมน้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดในภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอน 14 จาก 22
เทส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในมวลไข่เต้าหู้เพิ่มวานิลลินแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอน 15 จาก 22
ไส้เต้าหู้ละลายที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว
ขั้นตอน 16 จาก 22
เรานำแบบฟอร์มที่มีเศษเล็กเศษน้อยออกจากช่องแช่แข็ง ใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอน 17 จาก 22
โรยมวลนมเปรี้ยวด้วยเศษทรายที่เหลือ
ขั้นตอน 18 จาก 22
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เราวางแบบฟอร์มด้วยชีสเค้กที่ระดับกลางแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้อีกยี่สิบนาที
ขั้นตอน 19 จาก 22
เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและแยกออกจากกระดาษรองอบ
ขั้นตอน 20 จาก 22
เราโอนชีสเค้กไปที่จานแบน
ขั้นตอน 21 จาก 22
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงบนพื้นผิวของการอบ หากผลเบอร์รี่ถูกละลายแล้วจะต้องระบายน้ำที่ปล่อยออกมาก่อนตกแต่งชีสเค้ก
ขั้นตอน 22 จาก 22
ก่อนเสิร์ฟ โรยชั้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน สิ่งที่เหมาะเพิ่มเติมสำหรับของหวานชิ้นนี้คือชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *