บ้าน
➠ ขนมหวาน
➠ ชีสเค้ก
➠ รอยัลชีสเค้กกับโกโก้ในเตาอบ

รอยัลชีสเค้กกับโกโก้ในเตาอบ

758

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 303.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 25 นาที

โปรตีน * 10 กรัม

ไขมัน * 8.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 69 กรัม

เนื้อหา

ขนมอบที่น่าสนใจมากจากเศษทรายที่มีโกโก้และไส้นมเปรี้ยว การผสมผสานของรสชาติค่อนข้างคลาสสิก: ความเข้มข้นของช็อกโกแลตและกลิ่นครีมนมเปรี้ยว ชีสเค้กไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้ เราแนะนำให้คุณเลือกชีสกระท่อมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นในการเติม ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าเค้กเย็นลง: การตัดด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าและรสชาติจะปรากฏในทุกความรุ่งโรจน์

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ชิ้น วานิลลิน 1 หยิก ผงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม น้ำมันพืช เพื่อการหล่อลื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับฐานของชีสเค้ก คุณต้องเตรียมเศษทราย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ผสมส่วนผสมแห้ง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายและผงโกโก้ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน ถูเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบลงในส่วนผสมแป้งโดยตรง เพื่อให้เนยถูได้อย่างรวดเร็วและไม่ติดมัน เราจุ่มเนยลงในส่วนผสมแห้งเป็นระยะๆ ระหว่างขั้นตอนการถู

ผสมเนยกับส่วนผสมแป้งแล้วบดทุกอย่างด้วยมือที่แห้ง คุณควรได้เศษสีช็อคโกแลตที่ร่วนละเอียด ฐานสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้วเราใส่ในตู้เย็นจนกว่าพายจะขึ้น

มาต่อกันที่การเตรียมไส้เต้าหู้ ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแยก แบ่งไข่ด้านบนเทวานิลลินและน้ำตาลผง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ถ้าคุณชอบไส้เนื้อเต้าหู้ทอด ให้ผสมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือด้วยช้อน หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ต่อยมวลด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน เทช็อกโกแลตชิพที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ทั้งหมดของแบบฟอร์ม tamp เล็กน้อยและยกด้านต่ำ

เทมวลนมเปรี้ยวชั้นบน เราแจกจ่ายเพิ่มเติมด้วยไม้พายเป็นชั้นที่เท่ากัน

ปิดไส้นมเปรี้ยวด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง พยายามทำให้เป็นชั้นที่เท่ากัน เราส่งแบบฟอร์มพร้อมชีสเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาล่วงหน้า เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที