รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแยม
0
997
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
272.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
45 นาที
โปรตีน *
6.6 กรัม
ไขมัน *
7.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
53 กรัม
สูตรง่ายๆสำหรับชีสเค้กเต้าหู้ราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมสามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้ เพื่อดับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไส้เต้าหู้ มาทำแยมชั้นยอดกัน ทุกคนมีความเหมาะสมไม่เหลวเกินไปและควรมีความเปรี้ยวเล็กน้อย เพิ่มลูกพรุนลงในนมเปรี้ยว ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่จะช่วยให้ชีสเค้กมีรสชาติและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใส่เนยลงในช่องแช่แข็งล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนยเย็นและแข็งตัว (ไม่เย็นจัด) ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการบด ร่อนแป้งแล้วเทลงในชามกว้าง เพิ่มวานิลลินครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทรายและผงฟูตามที่กำหนดผสม ขูดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบลงในชามแป้งโดยตรง ถ้าน้ำมันติดขณะถู ให้จุ่มลงในส่วนผสมแป้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วถูให้ทั่วด้วยมือที่แห้ง คุณควรได้เศษเล็กเศษน้อยที่สม่ำเสมอซึ่งไม่ติดมือ ฐานทรายสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้ว
เติมนมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราใส่ไข่ขาวลงในชามสำหรับตีทันที และทาไข่แดงกับคอทเทจชีส เทน้ำตาลทรายที่เหลือด้านบนแล้วทาครีมเปรี้ยว ผสมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เพิ่มด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น หากคุณต้องการชั้นนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มกว่า ควรใช้เครื่องปั่น ถ้าคุณชอบโครงสร้างเต้าหู้ที่มีธัญพืช ให้คนด้วยช้อน
เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยเนยได้ดี คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการเอาชีสเค้กสำเร็จรูปออก ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เพราะชีสเค้กจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เทเศษทรายประมาณสองในสามลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วด้านล่าง ใช้ช้อนทาแยมบนชั้นเศษขนมปัง พยายามทำให้เป็นชั้นที่เท่ากัน
อร่อย!