หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กช็อคโกแลตรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบ

0
817
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 301.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 9.3 กรัม
ไขมัน * 9.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 48.1 กรัม
ชีสเค้กช็อคโกแลตรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจมากที่จะทำให้ฟันหวานไม่เพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย ความลับทั้งหมดอยู่ที่ความแตกต่างที่น่าดึงดูดใจของเบสช็อกโกแลตเข้มข้นและชั้นเต้าหู้ขาวราวหิมะ ไฮไลท์พิเศษคือเชอร์รี่ที่อยู่ตรงกลางไส้นมเปรี้ยว พวกเขาเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและความชุ่มฉ่ำของผลไม้เล็ก ๆ - มีประโยชน์มาก ถ้าคุณชอบขนมอบเต้าหู้ แต่เบื่อกับสูตรมาตรฐาน ชีสเค้กรุ่นนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
การทำฐานช็อกโกแลตชอร์ตเบรด ถูเนยช็อกโกแลตลงในชามกว้างบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ง่ายต่อการถู เราแนะนำให้วางไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง เทผงโกโก้ลงบนเศษน้ำมัน
ขั้นตอน 2 จาก15
จากนั้นเติมน้ำตาลผงสี่สิบกรัมและแป้งร่อนตามปริมาณที่กำหนด ด้วยมือที่แห้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วถูแรงๆ จนได้เศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกันตามภาพ ช่องว่างสำหรับฐานทรายพร้อมแล้วเราวางไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอน 3 จาก15
ในการเตรียมไส้เต้าหู้ ใส่นมเปรี้ยวในชามแยก เทน้ำตาลผงที่เหลือและวานิลลินเล็กน้อยด้านบน
ขั้นตอน 4 จาก15
เพิ่มไข่ผสม เราต่อยทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
ขั้นตอน 5 จาก15
คุณควรได้มวลที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอน 6 จาก15
มาต่อกันที่การเตรียมเชอร์รี่กัน คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง ในกรณีหลัง ให้ผลเบอร์รี่ละลายจนหมด เราเอาเมล็ดออกแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอน 7 จาก15
เทแป้งข้าวโพดลงในชามแยกปริมาณเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป เราม้วนผลเบอร์รี่ในแป้งเพื่อให้ถูกปกคลุมจากทุกด้าน วิธีนี้จะช่วยเก็บน้ำไว้ในผลเบอร์รี่ในระหว่างการอบและหลีกเลี่ยงการเติมเคิร์ดสีขาวเหมือนหิมะ
ขั้นตอน 8 จาก15
เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยเนยได้ดี คุณยังสามารถปิดมันด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน - จากนั้นจะสะดวกกว่าที่จะนำชีสเค้กออกหลังจากการอบ
ขั้นตอน 9 จาก15
เททรายช็อกโกแลตที่ปรุงแล้วสองในสามลงไปด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
ขั้นตอน 10 จาก15
ค่อยๆกระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบน เราปรับระดับด้วยหลังช้อนหรือไม้พาย
ขั้นตอน 11 จาก15
ใส่เชอร์รี่รีดแป้งบนไส้นมเปรี้ยว เราพยายามกระจายให้ทั่วเค้กเพื่อให้เมื่อตัดแต่ละชิ้นจะมีไส้เหมือนกัน
ขั้นตอน 12 จาก15
ค่อยๆกดเชอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยวด้วยนิ้วของคุณ ผลเบอร์รี่จะต้องถูกซ่อนไว้
ขั้นตอน 13 จาก15
เสร็จสิ้นการก่อตัวของชีสเค้ก: เทช็อกโกแลตชิพที่เหลือและจัดเรียงอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอน 14 จาก15
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใส่แบบฟอร์มด้วยชีสเค้กที่ขึ้นรูปในระดับกลางแล้วอบประมาณห้าสิบถึงหกสิบนาที หลังจากเวลาอบผ่านไป เรานำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอน 15 จาก15
ตัดชีสเค้กเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *