หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำรอยัลชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสที่บ้าน

0
689
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 444.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 6.3 กรัม
ไขมัน * 26.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 79.6 กรัม
วิธีทำรอยัลชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสที่บ้าน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมชีสเค้กกับคอทเทจชีส การปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งในครัวของคุณก็เพียงพอแล้วเพื่อที่จะเชี่ยวชาญหลักการผสมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ทั้งหมดนี้มาจากการก่อตัวของเศษทรายที่ร่วน ไส้นมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน และการเกิดชีสเค้กที่ตามมาจากช่องว่างเหล่านี้ คุณสมบัติการทำอาหารได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตร เริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เราเริ่มต้นด้วยการเติมนมเปรี้ยว ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง เพราะมันมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนกว่าและให้ไส้ที่มีรสชาติอ่อนๆ เข้มข้น
ขั้นตอน 2 จาก 10
เราใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตอกไข่ลงไป แล้วเทน้ำตาลทรายลงไปครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่กำหนด เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยสำหรับปรุงรส ตอนนี้เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หากคุณต้องการได้มวลที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จะดีกว่าที่จะต่อยส่วนผสมของนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม หากคุณชอบไส้ที่มีเมล็ดเต้าหู้เด่นชัด ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่ทุกอย่างด้วยช้อนแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลาย ไส้นมเปรี้ยวพร้อม
ขั้นตอน 3 จาก 10
มาทำเม็ดทรายกันต่อ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำให้มาการีนเย็นลงล่วงหน้าเพื่อให้แข็งตัว
ขั้นตอน 4 จาก 10
สับมาการีนเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด อีกทางหนึ่งคือสามบนเครื่องขูด หลังจากสับแล้วเราก็เกลี่ยในชามกว้าง
ขั้นตอน 5 จาก 10
ร่อนแป้งบนมาการีน เทน้ำตาลทราย เกลือ และเบกกิ้งโซดาที่เหลือ เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วบดด้วยมือที่แห้งเพื่อที่เราจะได้เศษเล็กเศษน้อยดังในภาพ ให้แน่ใจว่าได้ "ผสม" แป้งทั้งหมดลงในเศษขนมปังเพื่อไม่ให้มีคราบแห้งหลงเหลืออยู่ จากนั้นฐานจะอบได้ดีและจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกจะไม่สลาย
ขั้นตอน 6 จาก 10
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน อีกทางหนึ่ง คุณสามารถปิดมันด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง เทเศษทรายที่ปรุงแล้วครึ่งหนึ่ง กระจายให้ทั่วทุกส่วนของแบบฟอร์ม
ขั้นตอน 7 จาก 10
ถัดไปค่อย ๆ กระจายมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อน เราแจกจ่ายเพิ่มเติมด้วยไม้พายเป็นชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอน 8 จาก 10
กระจายเศษทรายที่เหลือบนชั้นที่เท่ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราส่งแบบฟอร์มกับชีสเค้กไปที่ระดับกลางแล้วอบประมาณยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ มันเป็นสิ่งสำคัญที่เปลือกบนพื้นผิวนั้นมีสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอน 9 จาก 10
เรานำชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ให้เย็น จากนั้นค่อยเอาออกและโอนไปยังจานเสิร์ฟ พื้นผิวสามารถตกแต่งด้วยฝุ่นตกแต่งหรือเพียงแค่ถูด้วยน้ำตาลผงร่อน
ขั้นตอน 10 จาก 10
ตัดชีสเค้กเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *