บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ เลโชมะเขือม่วงกับน้ำมะเขือเทศ

เลโชมะเขือม่วงกับน้ำมะเขือเทศ

2608

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 44.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.4 กรัม

เนื้อหา

เพื่อเตรียม lecho ที่อร่อยและหอมกรุ่นเราจะใช้มะเขือเทศสดซึ่งเราจะทำน้ำผลไม้ แต่คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปได้หากต้องการ ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารมากนัก

วัตถุดิบ

มะเขือ 2 กก. พริกหยวก 1.2KG มะเขือเทศสด 2.6KG หัวหอม 500 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 45 มล. น้ำตาลทราย 45 กรัม น้ำมันพืช 170 มล. กระเทียม 0.5 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่แล้วตัดหางออก ล้างพริกไทยเอาแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือกและล้างแครอท บดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกมะเขือเทศโดยการลวก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

นำพริก แครอท และหัวหอมไปต้มในน้ำเดือด ผัดและรอให้มวลผักเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่มะเขือยาว เพิ่มเกลือ น้ำตาล และเนย ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

นำแกลบออกจากกระเทียม ล้างและสับครึ่งหัว คุณสามารถทำได้ด้วยการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต เพิ่มกระเทียมลงไปผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและหลังจาก 2 นาทีแจกจ่าย lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา พลิกกระป๋องคว่ำแล้วห่อไว้หนึ่งวัน

อร่อย!