บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ บวบ lecho กับกระเทียม

บวบ lecho กับกระเทียม

3609

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 48.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 25 ชม.

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.7 กรัม

เนื้อหา

lecho ผักที่อร่อยและสวยงามที่สุดที่คุณเคยปรุง หากคุณปรุง lecho ที่โต๊ะอย่าเติมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ

บวบ (หนุ่มสาว) 1 กก. มะเขือเทศสด 1.7 กก. พริกหยวก 0.75 กก. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 75 กรัม พริก 0.5 ชิ้น น้ำมันพืช 120 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาดปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตัดหางของบวบเอาก้านและเมล็ดออกจากพริก ระวังพริกร้อนจะดีกว่าถ้าใช้ถุงมือเพื่อไม่ให้มือของคุณไหม้จากน้ำผลไม้ในภายหลัง

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตัดส่วนที่ติดก้านออก

บิดกระเทียมและพริกขี้หนูในเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเครื่องบดเนื้อ

โอนส่วนผสมไปยังกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีแล้วคนด้วยไม้พาย

เตรียมโถในเวลานี้ ต้องตรวจสอบเศษและรอยแตก ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ เช่น ในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เติม 100 มล. น้ำและวางในการชุมนุมเป็นเวลา 3 นาที ต้มฝาในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ใช้เครื่องปอกผักทำร่องตามบวบแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าหนา 0.7 ซม.

ตัดชิ้นใหญ่ครึ่ง ตัดแถบที่ตัดจากบวบเป็นชิ้นด้วย

พริกไทย (ผักหลากสีจะดูสวย) หั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม.

โอนแถบพริกไทยไปที่ชาม

โอนบวบและพริกไทยลงในกระทะมะเขือเทศใส่เกลือเนยและน้ำตาล

ผัดผัก ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาทีจนส่วนผสมนุ่ม ถอดฝาเป็นครั้งคราวและกวนชิ้นงาน ลิ้มรส lecho ถ้าต้องการคุณสามารถปรับด้วยเกลือน้ำตาลหรือพริกไทย ก่อนสิ้นสุดเวลาปรุง 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน