บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4416

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 100.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 1.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 24.7 กรัม

เนื้อหา

ความสนใจของคุณมีสูตรอร่อยอีกสูตรหนึ่งสำหรับการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อการถนอมอาหารนี้ ให้เลือกผักลูกเล็กที่มีสิวเสี้ยนดำ อย่าใส่กระเทียมมากเกินไปเพราะจะทำให้แตงกวานิ่ม เพื่อรสชาติกรุบกรอบ ให้ใส่ขวดละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า. เราปรุงแตงกวาโดยใช้วิธีการเท 3 เท่าและอย่าห่อแตงกวาหลังจากเย็บ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างแตงกวาที่เลือกสำหรับบรรจุกระป๋องในอ่างลึกแล้วเทน้ำเย็นและน้ำเค็มแช่ 3 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ เราเตรียมเหยือกและฝาปิด: ล้างให้สะอาดด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เราล้างใบสีเขียวและร่มผักชีฝรั่งทั้งหมด เราทำความสะอาดผักชีฝรั่ง ในแต่ละขวดเราใส่พริกไทย กุ้ยช่าย ใบลอเรล ร่มของผักชีฝรั่ง และใบสีเขียวของมะรุม เชอร์รี่ และลูกเกด

เรานำแตงกวาที่แช่ออกจากน้ำแล้วตัดปลายแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลอีกครั้ง

เราใส่แตงกวาที่เตรียมไว้อย่างสวยงามและกะทัดรัดในขวดที่สะอาด

ต้มน้ำ (ไม่ใช่คลอรีน) ในกระทะแล้วเทแตงกวาลงในขวดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาขวดและคลุมด้วยผ้าขนหนู เราใส่น้ำอีกส่วนหนึ่งสำหรับต้ม

เมื่อน้ำส่วนนี้เริ่มเดือด ให้สะเด็ดน้ำจากเหยือกผ่านฝาพิเศษ เทน้ำเดือดลงในขวดโหลอีกครั้ง ปิดฝาและผ้าขนหนู แล้วตั้งน้ำส่วนที่ 3 ให้เดือด

จากนั้นเทน้ำนี้ออกจากไห เทเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่คำนวณได้ในแต่ละขวดแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เทน้ำเดือดทับแตงกวาเพื่อให้น้ำล้นขอบโถและอากาศหมด

เราจุ่มฝาในน้ำเดือดแล้วม้วนกระป๋องทันที เราหมุนเหยือกที่รีดหลาย ๆ ครั้งเพื่อละลายเกลือและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในครัวคว่ำหน้าจนกว่าจะเย็นสนิท เราไม่ห่อแตงกวาด้วยฝา เราถ่ายโอนแตงกวาดองแช่เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังห้องเย็นจนถึงฤดูหนาว

กินเพื่อสุขภาพและการเตรียมการที่ดี!