หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับวอดก้าโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

0
2364
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 12.5 กิโลแคลอรี
บางส่วน 9 น.
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 0.2 กรัม
ไขมัน * 0.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1.9 กรัม
แตงกวากับวอดก้าโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรสำหรับเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้ทำแตงกวากับวอดก้าโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แตงกวาที่ปรุงในลักษณะนี้มีความกรอบ น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอม ส่วนใหญ่มักใช้แตงกวาเป็นอาหารว่าง แตงกวาดังกล่าวค่อนข้างคล้ายกับแตงกวาดอง จึงสามารถนำมาเตรียมผักดองได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ก่อนอื่น ล้างขวดโหลให้สะอาดในน้ำอุ่น แล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ
ขั้นตอน 2 จาก6
ล้างคื่นฉ่าย มะรุม แบล็กเคอแรนท์ และใบเชอร์รี่ให้สะอาดในน้ำเย็น วางที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่เมล็ดมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอน 3 จาก6
โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้ววางชั้นของแตงกวา
ขั้นตอน 4 จาก6
สลับแตงกวากับสมุนไพรและเกลือเติมขวดให้เต็ม เทแตงกวาหนึ่งขวดด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ฝาเจาะรูพิเศษแล้วสะเด็ดน้ำลงในหม้อก้นหนา
ขั้นตอน 5 จาก6
ต้มน้ำเกลือใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากเดือดอีกครั้งนำออกจากเตาแล้วเทแตงกวา จากนั้นเทวอดก้าในปริมาณที่ต้องการแล้วใช้เครื่องเย็บปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มในกระทะขนาดเล็ก
ขั้นตอน 6 จาก6
ค่อยๆ พลิกขวดแตงกวาร้อนคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 12 ชั่วโมงจนเย็นสนิท จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *