หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซีซาร์สลัดกุ้ง ผักกาดขาว และครูตองซ์

0
579
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 76.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 6.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.8 กรัม
ซีซาร์สลัดกุ้ง ผักกาดขาว และครูตองซ์

ซีซาร์สลัดเป็นหนึ่งในสลัดที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราขอนำเสนอรุ่นที่มีกุ้งและผักกาดขาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เนื่องจากกุ้งใช้ในสลัดจึงต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เราล้างกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วทำความสะอาดเศษซากและเอาหัวออก ต่อไปเตรียมน้ำดองสำหรับกุ้งที่เตรียมไว้ เราผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวน้ำผึ้ง (ควรใช้ของเหลว) เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศทะเล (ไม่จำเป็น) ใส่กุ้งในน้ำดองประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอน 2 จาก7
ในขณะที่กุ้งหมักไว้ ให้เตรียมซอสครูตองซ์ ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วผสมในชามกับน้ำมันมะกอก เพื่อให้กระเทียมมีกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำมัน เราปล่อยให้กระเทียมใส่อย่างน้อย 60 นาที มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดเวลาในขั้นตอนนี้
ขั้นตอน 3 จาก7
ต่อไปเตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างใบแล้วเอาความชื้นออกจากพวกเขาด้วยผ้าเช็ดครัว เพื่อให้สลัดมีรสชาติและกรอบอร่อยยิ่งขึ้น แนะนำให้วางใบผักกาดขาวในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ยิ่งใบยิ่งเย็นยิ่งดี
ขั้นตอน 4 จาก7
ขั้นตอนที่สี่คือการทอดอาหารทะเลที่หมักไว้แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดกุ้งประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน นำกุ้งออกจากกระทะเมื่อกุ้งเป็นสีชมพูสนิทเท่านั้น
ขั้นตอน 5 จาก7
สำหรับซอส ให้ต้มไข่ไก่ลวก (ก่อนต้ม แนะนำให้เก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-60 นาที) แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก ไข่แดง มัสตาร์ด และน้ำมะนาวลงในชามผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ทันทีที่ซอสเริ่มข้น ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 6 จาก7
เมื่อเหลือ 10-15 นาทีจนซอสกระเทียมพร้อม ให้เตรียมขนมปังกรอบ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทก้อนขนมปังลงบนแผ่นอบแล้วส่งเป็นสีน้ำตาลในเตาอบที่ 180 ° C croutons ทอดที่ปรุงในเตาอบในซอสกระเทียมที่อุ่นในกระทะ เป็นผลให้เราได้ขนมปังกรอบสีแดงก่ำที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม
ขั้นตอน 7 จาก7
ขั้นตอนสุดท้ายของการประกอบสลัด เราฉีกมันด้วยมือของเราหรือสับกะหล่ำปลีจีน เราใส่จานและราดซอสอย่างไม่เกรงใจใครจากนั้นโรยใบด้วย croutons และ Parmesan ขูดบนใบ เราตกแต่งสลัดด้วยกุ้งทอดแสนอร่อยและเสิร์ฟทันที
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *