หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลูกแกะกับมะเขือเทศ

0
1917
ครัว คนผิวขาว
ปริมาณแคลอรี่ 53.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 2.9 กรัม
ไขมัน * 3.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.7 กรัม
ลูกแกะกับมะเขือเทศ

มีตำนานเล่าว่านักล่าชาวคอเคเซียนเป็นผู้คิดค้นชูลัมซึ่งลืมกาต้มน้ำที่มีเนื้อแกะในน้ำบนกองไฟในตอนกลางคืน ดังนั้นในสภาพสนามที่เรียบง่าย ต่อมามีการเพิ่มเติมเล็กน้อย ซุปที่เข้มข้นนี้จึงปรากฏขึ้น บอกเลยว่าฟินมากเพราะปรุงจากเนื้อในปริมาณมาก แกะเป็นประเพณีที่ใช้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมะเขือเทศจะถูกเพิ่ม - พวกเขาเพิ่มความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้น้ำซุปเนื้อที่มีไขมันสมดุลกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อแกะ ซี่โครงเหมาะสำหรับลูกผสม เราล้างเนื้อหั่นกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอน 2 จาก7
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบนล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งเนื้อ ปอกหัวหอมล้างและใส่ทั้งหมดในกระทะ เติมส่วนผสมด้วยน้ำเกลือตามปริมาณที่กำหนด
ขั้นตอน 3 จาก7
วางหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือด ปิดฝาให้สนิท ลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเนื้อแกะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนนิ่ม หลังจากนั้นเอาหัวหอมที่ต้มแล้วทิ้ง
ขั้นตอน 4 จาก7
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะผสมและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ใบกระวานและพริกไทยป่นทั้งสองชนิดเพื่อลิ้มรสในน้ำซุป เราล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง ตัดรอยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งมะเขือเทศไปที่กระทะผสมและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสิบถึงสิบห้านาที
ขั้นตอน 6 จาก7
ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีตแล้วเทลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผสมและนำชูลัมออกจากเตา ปล่อยให้ซุปสำเร็จรูปยืนใต้ฝาสักครู่เพื่อให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่พอเหมาะและอิ่มตัวมากขึ้น
ขั้นตอน 7 จาก7
เทชูลัมที่เสร็จแล้วลงในจานลึกที่แบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *